คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 466 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 27.7% | ลด 5.9% | 361 กรัม |
| โปรตีน | 16.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 21.3% | ลด 4.6% | 469 กรัม |
| ไขมัน | 44.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 79.6% | ลด 17.1% | 126 กรัม |
| น้ำดื่ม | 34.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.5% | ลด 0.3% | 6569 กรัม |
| แอช | 4.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.19 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 12.7% | ลด 2.7% | 789 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 2.4% | 900 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.11 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 1.2% | 1818 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 5.4 μg | 400 μg | ลด 1.4% | ลด 0.3% | 7407 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2.5 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 12.5% | ลด 2.7% | 800 กรัม |
| เนียซิน | 2.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 309 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 2.7% | 809 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 26 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 0.6% | 3846 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 25 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 1.4% | 1600 กรัม |
| โซเดียม, นา | 1467 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 112.8% | ลด 24.2% | 89 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 162 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 16.2% | ลด 3.5% | 617 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 204 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 25.5% | ลด 5.5% | 392 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 2262 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 98.3% | ลด 21.1% | 102 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 12.8% | ลด 2.7% | 783 กรัม |
| ไอโอดีน I | 7 μg | 150 μg | ลด 4.7% | 1% | 2143 กรัม |
ค่าพลังงาน 466 กิโลแคลอรี
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร