คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 89 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.3% | 6% | 1892 กรัม |
| โปรตีน | 19.8 กรัม | 76 กรัม | ลด 26.1% | ลด 29.3% | 384 กรัม |
| ไขมัน | 0.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.9% | 1% | 11200 กรัม |
| น้ำดื่ม | 78.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.5% | ลด 3.9% | 2896 กรัม |
| แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 30 μg | 900 μg | ลด 3.3% | ลด 3.7% | 3000 กรัม |
| เรติน | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.12 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 8% | 9% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.15 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 9.3% | 1200 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 65 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 13% | ลด 14.6% | 769 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.12 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 6% | ลด 6.7% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 15 μg | 400 μg | ลด 3.8% | ลด 4.3% | 2667 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1 μg | 3 μg | ลด 33.3% | ลด 37.4% | 300 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.7% | 3000 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.1 μg | 120 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 120000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.1 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 6.2% | 1818 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 230 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | ลด 10.3% | 1087 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 118 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 11.8% | ลด 13.3% | 847 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 20 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.6% | 2000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 68 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 5.8% | 1912 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 198 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 19.8% | ลด 22.2% | 505 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 180 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 22.5% | ลด 25.3% | 444 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.4 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 8.8% | 1286 กรัม |
| ทองแดง Cu | 250 μg | 1000 μg | ลด 25% | ลด 28.1% | 400 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 16.8 μg | 55 μg | ลด 30.5% | ลด 34.3% | 327 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 9.3% | 1200 กรัม |
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 50 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.127 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.035 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.088 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.5% | ลด 0.6% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.015 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.073 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.17 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.5% | ลด 1.7% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.033 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.017 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.052 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.023 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.085 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 9.4% | ลด 10.6% | |
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.012 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.033 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.085 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 1.8% | 2% |
ค่าพลังงาน 89 กิโลแคลอรี
เต่าเขียวดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 13%, วิตามินบี 12 - 33,3%, แคลเซียม - 11,8%, ฟอสฟอรัส - 22,5%, ทองแดง - 25%, ซีลีเนียม - 30,5%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 89 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ เต่าเขียว ดิบ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เต่าเขียว ดิบ