คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 293 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 17.4% | ลด 5.9% | 575 กรัม |
| โปรตีน | 6.5 กรัม | 76 กรัม | ลด 8.6% | ลด 2.9% | 1169 กรัม |
| ไขมัน | 4.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 7.5% | ลด 2.6% | 1333 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 57.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 26.1% | ลด 8.9% | 384 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.2 กรัม | 20 กรัม | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 28.2 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.2% | ลด 0.4% | 8060 กรัม |
| แอช | 1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 10 μg | 900 μg | ลด 1.1% | ลด 0.4% | 9000 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 0.01 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 50000 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 2.3% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 0.8% | 4500 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | 2% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.7% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 41 μg | 400 μg | ลด 10.3% | ลด 3.5% | 976 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 10.7% | ลด 3.7% | 938 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.9 μg | 50 μg | ลด 3.8% | ลด 1.3% | 2632 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.82 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 1.4% | 2439 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 101 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.4% | 2475 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 19 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 0.6% | 5263 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 13 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.1% | 3077 กรัม |
| โซเดียม, นา | 255 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 19.6% | ลด 6.7% | 510 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 52 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 1.8% | 1923 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 61 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 7.6% | ลด 2.6% | 1311 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 477 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 20.7% | ลด 7.1% | 482 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 2.8% | 1200 กรัม |
| ไอโอดีน I | 1.6 μg | 150 μg | ลด 1.1% | ลด 0.4% | 9375 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 2 μg | 10 μg | ลด 20% | ลด 6.8% | 500 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.44 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 22% | ลด 7.5% | 455 กรัม |
| ทองแดง Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | ลด 2.7% | 1250 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 9.3 μg | 70 μg | ลด 13.3% | ลด 4.5% | 753 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 26 μg | 4000 μg | ลด 0.7% | ลด 0.2% | 15385 กรัม |
| โครม Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1% | 3333 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.512 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 1.5% | 2344 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 37.6 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 19.5 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 293 กิโลแคลอรี
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร