คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 97 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.8% | 6% | 1736 กรัม |
โปรตีน | 1.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.8% | ลด 1.9% | 5429 กรัม |
ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.2% | 56000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 20.94 กรัม | 219 กรัม | ลด 9.6% | ลด 9.9% | 1046 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3 กรัม | 20 กรัม | ลด 15% | ลด 15.5% | 667 กรัม |
น้ำดื่ม | 73.46 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 3.3% | 3094 กรัม |
แอช | 1.1 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.14 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 9.6% | 1071 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 11.4% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 36.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 7.4% | 1381 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.479 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 9.9% | 1044 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.328 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 16.4% | ลด 16.9% | 610 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 16 μg | 400 μg | 4% | ลด 4.1% | 2500 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 4.5% | 2250 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 8% | ลด 8.2% | 1250 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.3 μg | 120 μg | ลด 0.3% | ลด 0.3% | 40000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.2% | 2000 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 584 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 23.4% | ลด 24.1% | 428 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 11 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.1% | 9091 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 22 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 5.7% | 1818 กรัม |
โซเดียม, นา | 14 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.1% | 9286 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 14 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 1.4% | 7143 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 63 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 8.1% | 1270 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.06 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.3% | 30000 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.331 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 16.6% | ลด 17.1% | 604 กรัม |
ทองแดง Cu | 326 μg | 1000 μg | ลด 32.6% | ลด 33.6% | 307 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.7 μg | 55 μg | ลด 1.3% | ลด 1.3% | 7857 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.5 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 4.3% | 2400 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.026 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
10: 0 ราศี | 0.001 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.003 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.016 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.002 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.043 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.4% | ลด 0.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.01 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.1% | ลด 1.1% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.032 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.7% | ลด 0.7% |
ค่าพลังงาน 97 กิโลแคลอรี
- 0,5 ถ้วยชิ้น = 62 กรัม (60.1 kCal)
- 4 วอเตอร์เชสนัท = 36 กรัม (34.9 กิโลแคลอรี)
วอลนัทวอเตอร์ (มาไท) ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินบี 6 - 16,4%, โพแทสเซียม - 23,4%, แมงกานีส - 16,6%, ทองแดง - 32,6%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 97 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, เกลือแร่, สิ่งที่มีประโยชน์ น้ำถั่ว (มะไท), ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ถั่วน้ำ (มะไท), ดิบ