คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 294 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 17.5% | 6% | 573 กรัม |
โปรตีน | 18.67 กรัม | 76 กรัม | ลด 24.6% | ลด 8.4% | 407 กรัม |
ไขมัน | 15.41 กรัม | 56 กรัม | ลด 27.5% | ลด 9.4% | 363 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 19.24 กรัม | 219 กรัม | ลด 8.8% | 3% | 1138 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม | 20 กรัม | 5% | ลด 1.7% | 2000 กรัม |
น้ำดื่ม | 42.61 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.9% | ลด 0.6% | 5334 กรัม |
แอช | 3.08 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45000 กรัม |
เรติน | 0.002 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.002 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 250000 กรัม | ||
เบต้า Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 49 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.093 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 2.1% | 1613 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.137 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 7.6% | ลด 2.6% | 1314 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 1.39 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 27.8% | ลด 9.5% | 360 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.444 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 22.2% | ลด 7.6% | 450 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.13 μg | 3 μg | ลด 4.3% | ลด 1.5% | 2308 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.27 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 8.5% | ลด 2.9% | 1181 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.15 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 7.05 มิลลิกรัม | ~ | |||
โทโคฟีรอ | 2.51 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 33.3 μg | 120 μg | ลด 27.8% | ลด 9.5% | 360 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 7.01 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 35.1% | ลด 11.9% | 285 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 330 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.2% | ลด 4.5% | 758 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 12 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.4% | 8333 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 29 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 2.5% | 1379 กรัม |
โซเดียม, นา | 871 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 67% | ลด 22.8% | 149 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 186.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 18.7% | ลด 6.4% | 536 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 275 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 34.4% | ลด 11.7% | 291 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.58 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 1.1% | 3103 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.266 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 4.5% | 752 กรัม |
ทองแดง Cu | 69 μg | 1000 μg | ลด 6.9% | ลด 2.3% | 1449 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 15.2 μg | 55 μg | ลด 27.6% | ลด 9.4% | 362 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.67 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.9% | 1791 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 20.73 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.19 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
มอลโตส | 0.1 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 0.09 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.348 กรัม | ~ | |||
valine | 0.885 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.762 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.823 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.554 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 2.336 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.525 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.535 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.206 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.741 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.967 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.338 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.03 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.875 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.293 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.153 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.772 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.535 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.267 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 42 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.126 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.031 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 2.83 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.006 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.003 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.002 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.017 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.005 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.708 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.015 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.949 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.051 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.053 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.02 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.426 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 20.4% | ลด 6.9% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.038 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.038 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.009 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.33 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 3.299 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.031 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.047 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.002 กรัม | ~ | |||
22: 1 ซิส | 0.002 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 8.142 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 72.7% | ลด 24.7% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 7.144 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.095 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 7.028 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.021 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.92 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.851 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.069 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.011 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.012 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.01 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.037 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.001 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.859 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 95.4% | ลด 32.4% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.011 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.004 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 7.166 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 34% |
ค่าพลังงาน 294 กิโลแคลอรี
Cracker Barrel ร้านอาหาร-ร้าน เนื้อไก่ จาน ของทอด เมนูเด็ก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 5 - 27,8%, วิตามินบี 6 - 22,2%, วิตามินเค - 27,8%, วิตามินพีพี - 35,1%, โพแทสเซียม - 13,2%, ฟอสฟอรัส - 34,4 , 13,3, 27,6%, แมงกานีส - XNUMX%, ซีลีเนียม - XNUMX%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 294 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับร้านข้าวเกรียบข้าวกล้อง ข้าวมันไก่ จาน ของทอด เมนูเด็ก แคลอรี สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ร้านอาหารแครกเกอร์บาร์เรล-ร้านข้าวมันไก่ จาน ของทอด , เมนูเด็ก