อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เป็นภัยคุกคามต่อโลก

ผลกระทบของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่มีต่อสิ่งแวดล้อมนั้นถึงขนาดที่บังคับให้ผู้คนเลิกนิสัยที่เลวร้ายที่สุดของพวกเขา ปัจจุบันมีการใช้โคประมาณ 1,4 พันล้านตัวสำหรับเนื้อสัตว์ และจำนวนนี้เพิ่มขึ้นในอัตราประมาณ 2 ล้านต่อเดือน

ความกลัวเป็นกลไกสำคัญของความมุ่งมั่น ในทางกลับกัน ความกลัวทำให้คุณตื่นตัวอยู่เสมอ “ฉันจะเลิกสูบบุหรี่ในปีนี้” ไม่มีความทะเยอทะยานที่เคร่งศาสนาอีกต่อไปในวันส่งท้ายปีเก่า แต่เมื่อการตายก่อนวัยอันควรถูกมองว่าเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เท่านั้นจึงจะมีโอกาสจริงที่ปัญหาการสูบบุหรี่จะได้รับการแก้ไข

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับผลกระทบของการกินเนื้อแดง ไม่ใช่ในแง่ของระดับคอเลสเตอรอลและอาการหัวใจวาย แต่ในแง่ของการมีส่วนร่วมในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก สัตว์เคี้ยวเอื้องในบ้านเป็นแหล่งก๊าซมีเทนจากมนุษย์ที่ใหญ่ที่สุดและคิดเป็น 11,6% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกิดจากกิจกรรมของมนุษย์

ในปี 2011 มีวัวประมาณ 1,4 พันล้านตัว แกะ 1,1 พันล้านตัว แพะ 0,9 พันล้านตัว และควาย 0,2 พันล้านตัว ประชากรสัตว์เพิ่มขึ้นประมาณ 2 ล้านต่อเดือน ทุ่งเลี้ยงสัตว์และการให้อาหารของพวกเขาใช้พื้นที่ขนาดใหญ่กว่าการใช้ที่ดินอื่น ๆ: 26% ของพื้นผิวโลกมีไว้สำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ ในขณะที่พืชอาหารสัตว์กินพื้นที่หนึ่งในสามของพื้นที่เพาะปลูก - ที่ดินที่สามารถปลูกพืชผล พืชตระกูลถั่ว และผักเพื่อการบริโภค มนุษย์หรือเพื่อการผลิตพลังงาน

ผู้คนมากกว่า 800 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวโหยเรื้อรัง การใช้ที่ดินทำกินที่มีผลผลิตสูงในการผลิตอาหารสัตว์เป็นที่น่าสงสัยในเหตุผลทางศีลธรรมเพราะมันมีส่วนทำให้ทรัพยากรอาหารของโลกหมดลง 

ผลที่ตามมาที่รู้จักกันดีอื่นๆ ของการกินเนื้อสัตว์ ได้แก่ การตัดไม้ทำลายป่าและการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ แต่หากรัฐบาลไม่เข้าไปแทรกแซง ดูเหมือนว่าความต้องการเนื้อสัตว์จะไม่ลดลง แต่รัฐบาลใดที่มาจากการเลือกตั้งอย่างแพร่หลายจะปันส่วนการบริโภคเนื้อสัตว์? ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในอินเดียและจีนกลายเป็นคนรักเนื้อ ปศุสัตว์เป็นผู้จัดหาเนื้อสัตว์ให้กับตลาดโลก 229 ล้านตันในปี 2000 และการผลิตเนื้อสัตว์ในปัจจุบันกำลังเพิ่มขึ้นและจะเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวเป็น 465 ล้านตันภายในปี 2050

ความอยากอาหารของวาฬในญี่ปุ่นนั้นให้ผลลัพธ์ที่น่าเกลียด เช่นเดียวกับที่ชาวจีนชอบกินงาช้าง แต่แน่นอนว่าการเชือดช้างและวาฬนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าความบาปในบริบทของการฆ่าฟันครั้งใหญ่ที่ขยายวงกว้างขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งหล่อเลี้ยงโลก . สัตว์ที่มีกระเพาะเดี่ยว เช่น สุกรและไก่ ผลิตก๊าซมีเทนในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นบางทีความโหดร้ายกัน เราควรเลี้ยงและกินพวกมันมากขึ้น? แต่การใช้ปลาไม่มีทางเลือกอื่น: ทะเลว่างเปล่าอย่างต่อเนื่อง และจับได้ทุกอย่างที่กินได้ว่ายน้ำหรือคลาน ปลา หอย และกุ้งในป่าหลายชนิดได้ถูกทำลายลงแล้ว ปัจจุบันฟาร์มเลี้ยงปลา

คุณธรรมโภชนาการต้องเผชิญกับปริศนามากมาย “กินปลามัน” เป็นคำแนะนำของเจ้าหน้าที่สาธารณสุข แต่ถ้าเราปฏิบัติตามนั้น น้ำมันปลาจะเสี่ยงมากขึ้น “กินผลไม้มากขึ้น” เป็นคำสั่งที่ต่างออกไป แม้ว่าผลไม้เมืองร้อนมักจะต้องพึ่งพาเชื้อเพลิงเครื่องบิน อาหารที่สามารถตอบสนองความต้องการที่แข่งขันกัน เช่น การลดคาร์บอน ความยุติธรรมทางสังคม การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ และโภชนาการส่วนบุคคล มีแนวโน้มที่จะประกอบด้วยผักที่ปลูกและเก็บเกี่ยวด้วยแรงงานที่มีรายได้ดี

เมื่อพูดถึงอนาคตอันมืดมิดของโลก เส้นทางที่ซับซ้อนระหว่างเหตุและผลเป็นอุปสรรคที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ที่พยายามสร้างความแตกต่าง