วิธีเริ่มเพาะเมล็ดที่บ้าน
ทุกวันนี้ทุกคนรู้ดีว่าถั่วงอกมีประโยชน์มาก แต่นี่คือสิ่งที่ง่ายต่อการหยิบและเริ่มงอก – บางครั้งเหมือน … มือไปไม่ถึง! จะทำอย่างไรเพื่อ "เข้าถึง"? มันง่ายมากที่จะหยิบและคิดออกในที่สุดว่ามันเป็นอย่างไร – ต้นกล้าที่บ้าน ตอนนี้ใน 5 นาทีของการอ่านเนื้อหานี้ คุณจะเข้าใจหัวข้อการงอก 100% และบางทีคุณอาจจะเริ่มงอกในวันนี้ และพรุ่งนี้คุณจะได้เก็บเกี่ยวครั้งแรก! เป็นเรื่องง่าย – และใช่ – ดีต่อสุขภาพ!
ถั่วงอกมีประโยชน์อย่างไร?
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามากในเมล็ดและเมล็ดพืชที่หัก
ถั่วงอกเป็นเอ็นไซม์อย่างมาก ดังนั้นพวกมันจึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาร่างกายโดยรวม
ถั่วงอกมีสารอาหารมากมายในรูปแบบที่ย่อยง่าย
การกินถั่วงอกเป็นประจำช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินและล้างพิษร่างกาย
ถั่วงอกทั้งหมดมีวิตามินมากมาย รวมถึงตัวอย่างเช่นในวิตามินซีจมูกข้าวสาลี 50 กรัมเช่นเดียวกับน้ำส้ม 6 แก้ว
ถั่วงอกหลายชนิดอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น ข้าวสาลี ทานตะวัน ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วชิกพี
ถั่วงอกหลายชนิดมีคุณสมบัติในการรักษาและมีการใช้โดยแพทย์แผนโบราณของผู้คนมากมายทั่วโลกมาเป็นเวลาหลายพันปี – รวมถึงในประเทศจีน ถั่วงอกเริ่มต้นเมื่อประมาณ 5000 ปีก่อน!
ต้นกล้ามีคุณสมบัติเชิงลบหรือไม่? ใช่มี!
- ถั่วงอกมีกลูเตน หากคุณแพ้กลูเตน (พบน้อย 0.3-1% ของประชากร) นี่ไม่ใช่อาหารของคุณ
- ไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
- เข้ากันไม่ได้กับนมและผลิตภัณฑ์จากนม น้ำผึ้ง โพลิสและเกสร มูมิโย โสมในมื้อเดียว
- เหมาะสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและท้องอืด, โรคนิ่ว, โรคกระเพาะ, โรคไตอักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร *;
- เมล็ดพืชบางชนิดต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่ในการงอก โดยเฉพาะแฟลกซ์และข้าว
- และเมล็ดงามีรสขมเล็กน้อย (แม้ว่าจะกินได้ค่อนข้างมาก);
- ถั่วงอกไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน (ไม่เกิน 2 วันในตู้เย็น) ความยาวของเมล็ดที่กินได้ไม่เกิน 2 มม. (ถั่วงอกยาว “สีเขียว” – แยกรับประทาน);
- ถั่วงอกบางชนิดอาจมีสารต่อต้านสารอาหาร สารพิษ รวมทั้ง -;
- ห้ามรับประทานถั่วงอกในปริมาณมาก เพราะเป็นยาหรืออาหารเสริม ไม่ใช่อาหาร ปริมาณต้นกล้าต่อวันไม่ควรเกิน 50 กรัม (3-4 ช้อนโต๊ะ)
- ด้วยการงอกที่ไม่เหมาะสมเชื้อราและเชื้อราสามารถสะสมบนต้นกล้าได้
- ซีเรียลและขนมปังที่ทำจากเมล็ดงอกเป็นที่นิยม แต่ไม่มีประโยชน์มากนัก: สารอาหารของเมล็ดงอกจะหายไปอย่างมากในระหว่างการให้ความร้อนดังกล่าว
ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจปัญหาการงอกของวัฒนธรรมที่คุณชอบอย่างรอบคอบก่อนจึงค่อยใช้ "ผ้ากอซ" โชคดีที่กระปุกออมสินของภูมิปัญญา "อาหารพื้นบ้าน" ในเรื่องนี้ร่ำรวยมากแล้ว!
พืชผลที่นิยมมากที่สุดสำหรับการแตกหน่อ:
ถั่วเหลือง
ข้าวโอ้ต
ถั่ว
มุง
ถั่วลูกไก่
งา
เมล็ดฟักทอง
เม็ดถั่ว
ข้าวบาเลย์
ข้าวไร
พืชผักชนิดหนึ่ง ฯลฯ
การงอกของเมล็ดพืชที่เหมาะกับสิ่งนี้ไม่เป็นปัญหา แต่ก่อนอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจ - ถามผู้ขายเมื่อซื้อ - คุณกำลังดำเนินการ "สด" จริง ๆ ไม่ได้แปรรูปและไม่เผาเมล็ดหรือธัญพืชที่เผา: พวกเขามักจะเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะ ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บที่แตกต่างกัน การพยายามงอกเมล็ดพืชอาหารสัตว์หรืออาหาร "ตาย" และมีเพียงเมล็ดพร้อมรับประทานเท่านั้น ก็เหมือนกับการรอให้เมล็ดเชอร์รี่ฟักออกจากผลไม้แช่อิ่ม
ก่อนแช่เมล็ดพืชที่เลือกไว้สำหรับการงอกจะต้องล้างให้สะอาดโดยใช้ก๊อกน้ำเย็นเพื่อขจัดก้อนกรวด ทราย ฯลฯ จากนั้น "การตรวจสอบความมีชีวิต" ก็มาถึง: จุ่มเมล็ดที่งอกลงในน้ำ (เช่น ในกระทะหรือในหม้อ จานลึก) – เมล็ดที่ตายและเสียหายจะลอย นำออก และทิ้งไป เมล็ดพืชสีเขียวและเมล็ดพืชที่เสียหาย (แตก) ก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน หากมีธัญพืชดังกล่าวจำนวนมากในซีเรียล (เชื่อกันว่าไม่ควรเกิน 2%) "ชุด" ทั้งหมดจะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยสำหรับการงอกเพราะ มีพลังชีวิตต่ำ
ดังนั้นเพื่อธุรกิจ! วิธีการงอก:
วิธีที่ง่ายที่สุดของคุณยายหรือ "จาน" - บนจานแบนที่คลุมด้วยผ้ากอซ ล้างเมล็ดพืชหรือเมล็ดพืชด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ เทเมล็ดพืชลงบนจาน ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือผ้าก๊อซชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางในที่มืดหรือปิดฝา (แต่ห้ามอากาศเข้า) ทุกอย่าง! ทำให้ผ้ากอซเปียกในขณะที่แห้งเพื่อให้ชุ่มชื้นตลอดเวลา โดยปกติในหนึ่งวันครึ่งหรือไม่เกิน 3 วัน เมล็ดจะแตก! (งอกเร็วขึ้นในความมืด) เมล็ดที่มีประโยชน์มากที่สุดคือต้นกล้า 1-2 มม. จับจังหวะ!
“วิธีลำเลียง”: นำน้ำดื่มสามหรือสี่แก้วใส่ลงในกระชอนชาให้พอดีกับขนาดของแก้ว น้ำควรแตะกระชอนเท่านั้น เราใส่เมล็ดพืชชนิดต่างๆ ลงในแก้ว โดยคำนึงถึงเวลางอก - เพื่อให้ได้พืชผลทุกวัน โปรดทราบว่าน้ำในแก้วทั้งหมด (!) ต้องเปลี่ยนอย่างน้อย 3 ครั้งต่อวัน น้ำต้องดื่ม (ไม่มีสารฟอกขาว) เช่น น้ำแร่จากขวดหรือจากใต้ตัวกรอง
- “เทคโนโลยี”. ใช้ "แก้วงอก" พิเศษซึ่งขายในร้านค้าและบนอินเทอร์เน็ต แว่นต่างกันแพงกว่า-ถูกกว่า แก้วดูสวยงามน่าพอใจและสะดวกเพราะเม็ดในแก้วไม่มีฝุ่น ไม่แห้ง และไม่ขึ้นรา
แฟน ๆ ของ "ถั่วงอก", "สีเขียว" - ถั่วงอกเต็มเปี่ยมที่ไปสลัดหรือน้ำผลไม้ (รวมถึงต้นข้าวสาลีอ่อน) แช่เมล็ดพืชเป็นเวลา 7-10 วันโดยเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ
สำคัญ:
1. น้ำจากเมล็ดงอกไม่สามารถดื่มได้ไม่มีวิตามิน แต่มีพิษ
2. อย่ากินเมล็ดที่ไม่แตกหน่อ
3. ก่อนรับประทานอาหาร ควรล้างเมล็ดธัญพืชที่งอกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น (และอาจลวกด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว) เพื่อความปลอดภัยจากสปอร์ของราขึ้นรา
4. แม้ว่าถั่วงอกจำนวนมาก รวมทั้งถั่วงอก จะเป็นอาหารเสริมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับอาหารที่สมบูรณ์) แต่ก็ไม่ใช่วิธีรักษา การบริโภคถั่วงอกไม่ได้ทดแทนคำแนะนำทางการแพทย์และการรักษา
5. ยังไม่มีการศึกษาผลของถั่วงอกในระหว่างตั้งครรภ์อย่างละเอียดถี่ถ้วน – ปรึกษาแพทย์ของคุณ
นั่นคือทั้งหมด! อาหารงอกอาจนำสุขภาพและความสุขมาให้คุณ ถั่วงอกง่าย!
นอกจากนี้: มีถั่วงอกจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต
*หากคุณเป็นโรคเรื้อรังหรือเฉียบพลันของระบบย่อยอาหาร ระบบสืบพันธุ์ ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานถั่วงอก