คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 496 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 29.5% | ลด 5.9% | 340 กรัม |
| โปรตีน | 12.41 กรัม | 76 กรัม | ลด 16.3% | ลด 3.3% | 612 กรัม |
| ไขมัน | 25.12 กรัม | 56 กรัม | ลด 44.9% | ลด 9.1% | 223 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 53.34 กรัม | 219 กรัม | ลด 24.4% | ลด 4.9% | 411 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3.4 กรัม | 20 กรัม | ลด 17% | ลด 3.4% | 588 กรัม |
| น้ำดื่ม | 3.28 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.1% | 69299 กรัม | |
| แอช | 2.46 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 1 μg | 900 μg | ลด 0.1% | 90000 กรัม | |
| เรติน | 0.001 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 7 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.552 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 36.8% | ลด 7.4% | 272 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.294 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 3.3% | 612 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 24.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | 1% | 2024 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.485 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 9.7% | 2% | 1031 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.151 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 7.6% | ลด 1.5% | 1325 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 142 μg | 400 μg | ลด 35.5% | ลด 7.2% | 282 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.28 μg | 3 μg | ลด 9.3% | ลด 1.9% | 1071 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.37 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 15.8% | ลด 3.2% | 633 กรัม |
| เบต้าโทโคฟีรอ | 0.15 มิลลิกรัม | ~ | |||
| แกมมาโทโคฟีรอ | 7.14 มิลลิกรัม | ~ | |||
| โทโคฟีรอ | 1.92 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 12 μg | 120 μg | ลด 10% | 2% | 1000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 5.831 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 29.2% | ลด 5.9% | 343 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 218 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 1.8% | 1147 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 50 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 5% | 1% | 2000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 56 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 14% | ลด 2.8% | 714 กรัม |
| โซเดียม, นา | 829 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 63.8% | ลด 12.9% | 157 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 124.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 2.5% | 806 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 268 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 33.5% | ลด 6.8% | 299 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.72 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 15.1% | 3% | 662 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.822 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 41.1% | ลด 8.3% | 243 กรัม |
| ทองแดง Cu | 302 μg | 1000 μg | ลด 30.2% | ลด 6.1% | 331 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 8.2 μg | 55 μg | ลด 14.9% | 3% | 671 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.04 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 1.8% | 1154 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 44.98 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 6.98 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 1.68 กรัม | ~ | |||
| มอลโตส | 0.77 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 4.53 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.197 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.527 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.309 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.446 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.841 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.403 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.178 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.408 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.134 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.652 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.474 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.227 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.665 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.167 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.851 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.629 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.475 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.196 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.406 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 3.307 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.55 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.17 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.38 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 13.003 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 77.4% | ลด 15.6% | |
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 12.77 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.233 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 5.093 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 45.5% | ลด 9.2% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 5.093 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 5.093 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 20.2% |
ค่าพลังงาน 496 กิโลแคลอรี
- 0,5 ออนซ์ = 14.2 ก. (70.4 kCal)
- ถ้วยบด = 83 กรัม (411.7 กิโลแคลอรี)
- 6 แครกเกอร์ = 39 กรัม (193.4 kCal)
- แซนวิช = 6.5 กรัม (32.2 kCal)
แครกเกอร์ ชีส แบบแซนวิช ไส้เนยถั่ว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 36,8%, วิตามินบี 2 - 16,3%, วิตามินบี 9 - 35,5%, วิตามินอี - 15,8%, วิตามิน PP - 29,2%, แมกนีเซียม - 14% ฟอสฟอรัส - 33,5% เหล็ก - 15,1% แมงกานีส - 41,1% ทองแดง - 30,2% ซีลีเนียม - 14,9%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 496 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุมีประโยชน์อย่างไร? แครกเกอร์ชีสชนิดแซนวิชสอดไส้เนยถั่วแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์