ทุกคนรู้ดีว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในอินเดีย อาหารมังสวิรัติประจำชาติหลายอย่างปรุงจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เช่น Malai Kofta และ Shahi Paneer
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีถิ่นกำเนิดในบราซิล แต่ปัจจุบันปลูกในอินเดีย บราซิล โมซัมบิก แทนซาเนียและไนจีเรียเป็นหลัก
- ชื่อของถั่วมาจากภาษาโปรตุเกสว่า “caju”
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ โปรตีน สังกะสี และวิตามินบี
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล "ดี" และลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นพิษ ผลไม้ดิบล้อมรอบด้วยเปลือกที่มี urushiol ซึ่งเป็นเรซินที่อาจทำให้เกิดผื่นได้
- ถั่วอยู่ในวงศ์เดียวกับมะม่วง พิสตาชิโอ และไม้เลื้อยพิษ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์เติบโตจากแอปเปิ้ล ถั่วนั้นมาจากผลไม้ที่เรียกว่ามะม่วงหิมพานต์ ใช้เพื่อเพิ่มน้ำผลไม้และแยมเช่นเดียวกับในการเตรียมสุราอินเดีย จากข้อเท็จจริงนี้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นเมล็ดของผลแอปเปิลมะม่วงหิมพานต์