เกาลัดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ ลดระดับคอเลสเตอรอล เราจะพูดถึงสิ่งเหล่านี้และประโยชน์อื่นๆ ของเกาลัดในบทความนี้ เกาลัดไม่มีกลูเตน ซึ่งจะไปรบกวนลำไส้เล็กและทำให้เกิดอาการหลายอย่าง ด้วยเหตุนี้ อาหารที่ปราศจากกลูเตนหลายชนิดจึงรวมถึงเกาลัด เกาลัดอุดมไปด้วยวิตามินซี อันที่จริง มันเป็นถั่วชนิดเดียวที่มีวิตามินนี้ ฟัน กระดูก และหลอดเลือดที่แข็งแรงเป็นเพียงส่วนหนึ่งของประโยชน์ที่วิตามินซีมีให้กับร่างกาย เกาลัดแมงกานีสสูงช่วยรักษาบาดแผลให้เร็วขึ้นและปกป้องร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจบางชนิด เกาลัดมีเส้นใยอาหารที่แนะนำต่อวันประมาณ 21% ซึ่งจำเป็นต่อการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด พวกเขายังอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่นกรดโอเลอิกและกรดพาลมิโตเลอิก กรดเหล่านี้ได้รับการแสดงในการศึกษาเพื่อช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เกาลัดมีคาร์โบไฮเดรตสูงไม่เหมือนกับถั่วชนิดอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าคาร์โบไฮเดรตในเกาลัดนั้นซับซ้อนและย่อยได้ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตทั่วไป ซึ่งหมายความว่าระดับพลังงานในร่างกายยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ซึ่งทำให้ร่างกายมีพลังงานพุ่งออกมา
2022-11-11