แคลอรี่อีมูขาด้านในทอดไฟ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่156 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 9.3%6%1079 กรัม
โปรตีน32.38 กรัม76 กรัมลด 42.6%ลด 27.3%235 กรัม
ไขมัน2.01 กรัม56 กรัมลด 3.6%ลด 2.3%2786 กรัม
น้ำดื่ม64.31 กรัม2273 กรัมลด 2.8%ลด 1.8%3534 กรัม
แอช1.3 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE3 μg900 μgลด 0.3%ลด 0.2%30000 กรัม
เรติน0.003 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.41 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 27.3%ลด 17.5%366 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.621 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 34.5%ลด 22.1%290 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic3.508 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 70.2%ลด 45%143 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.949 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 47.5%ลด 30.4%211 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต10 μg400 μgลด 2.5%ลด 1.6%4000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน2.4 μg3 μgลด 80%ลด 51.3%125 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.25 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.7%ลด 1.1%6000 กรัม
วิตามิน PP, NO10.164 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 50.8%ลด 32.6%197 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K312 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 12.5%8%801 กรัม
แคลเซียม, Ca6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.6%ลด 0.4%16667 กรัม
แมกนีเซียมมก33 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 5.3%1212 กรัม
โซเดียม, นา118 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 9.1%ลด 5.8%1102 กรัม
ซัลเฟอร์, ส323.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 32.4%ลด 20.8%309 กรัม
ฟอสฟอรัสพี307 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 38.4%ลด 24.6%261 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe7.27 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 40.4%ลด 25.9%248 กรัม
แมงกานีส, Mn0.034 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.7%ลด 1.1%5882 กรัม
ทองแดง Cu272 μg1000 μgลด 27.2%ลด 17.4%368 กรัม
ซีลีเนียม, Se49.6 μg55 μgลด 90.2%ลด 57.8%111 กรัม
สังกะสีสังกะสี5.09 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 42.4%ลด 27.2%236 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.457 กรัม~
valine1.078 กรัม~
ฮิสติดีน *0.709 กรัม~
Isoleucine1.052 กรัม~
Leucine1.788 กรัม~
ไลซีน1.905 กรัม~
methionine0.614 กรัม~
ธ รีโอนี0.928 กรัม~
โพรไบโอ0.214 กรัม~
phenylalanine0.924 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.259 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.817 กรัม~
hydroxyproline0.212 กรัม~
glycine1.019 กรัม~
กรดกลูตามิก3.161 กรัม~
Proline1.312 กรัม~
ซีรีน0.77 กรัม~
ซายน์0.691 กรัม~
cysteine0.234 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล91 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.654 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.008 กรัม~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก0.006 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.446 กรัม~
17: 0 เนยเทียม0.01 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.169 กรัม~
20: 0 อาราชินิค0.006 กรัม~
22: 0 เบเจนิก0.004 กรัม~
24: 0 ลิกโนซิริก0.006 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.859 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 5.1%ลด 3.3%
14:1 ไมริสโทเลอิก0.004 กรัม~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.09 กรัม~
17: 1 เฮปตาดีซีน0.004 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.742 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.019 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.408 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 3.6%ลด 2.3%
18: 2 ไลโนเลอิก0.337 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.027 กรัม~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส0.002 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.027 กรัม~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega0.004 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.043 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 4.8%ลด 3.1%
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-30.012 กรัม~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.366 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 7.8%5%
 

ค่าพลังงาน 156 กิโลแคลอรี

  • เสิร์ฟ (3 ออนซ์) = 85 ก. (132.6 กิโลแคลอรี)
  • ในถังปรุงสุก (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 572 กรัม) = 416 гр (649 кКал)
นกอีมูด้านในของหน้าแข้งทอดด้วยไฟ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 27,3%, วิตามินบี 2 - 34,5%, วิตามินบี 5 - 70,2%, วิตามินบี 6 - 47,5%, วิตามินบี 12 - 80%, วิตามินพีพี - 50,8 , 12,5, 38,4%, โพแทสเซียม - 40,4%, ฟอสฟอรัส - 27,2%, เหล็ก - 90,2%, ทองแดง - 42,4%, ซีลีเนียม - XNUMX%, สังกะสี - XNUMX%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 156 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับนกอีมู ส่วนด้านในของขาส่วนล่าง ทอดบนไฟ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนกอีมู ส่วนด้านในของด้านล่าง ขาทอดบนไฟ

เขียนความเห็น