คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 157 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.3% | ลด 5.9% | 1073 กรัม |
| โปรตีน | 12.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 16.7% | ลด 10.6% | 598 กรัม |
| ไขมัน | 11.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 20.5% | ลด 13.1% | 487 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 0.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 31286 กรัม |
| น้ำดื่ม | 74.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.3% | ลด 2.1% | 3067 กรัม |
| แอช | 1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 260 μg | 900 μg | ลด 28.9% | ลด 18.4% | 346 กรัม |
| เรติน | 0.25 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.06 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.8% | 8333 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | 3% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.44 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 24.4% | ลด 15.5% | 409 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 251 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 50.2% | ลด 32% | 199 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 1.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 26% | ลด 16.6% | 385 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.14 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 7% | ลด 4.5% | 1429 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7 μg | 400 μg | ลด 1.8% | ลด 1.1% | 5714 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.52 μg | 3 μg | ลด 17.3% | ลด 11% | 577 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 2.2 μg | 10 μg | ลด 22% | ลด 14% | 455 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.5% | 2500 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 20.2 μg | 50 μg | ลด 40.4% | ลด 25.7% | 248 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.3 μg | 120 μg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 40000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.6 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 18% | ลด 11.5% | 556 กรัม |
| เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 140 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.6% | 1786 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 55 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 3.5% | 1818 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 12 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.9% | 3333 กรัม |
| โซเดียม, นา | 134 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 6.6% | 970 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 176 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 17.6% | ลด 11.2% | 568 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 192 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 24% | ลด 15.3% | 417 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 156 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 4.3% | 1474 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 13.9% | ลด 8.9% | 720 กรัม |
| ไอโอดีน I | 20 μg | 150 μg | ลด 13.3% | ลด 8.5% | 750 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 10 μg | 10 μg | ลด 100% | ลด 63.7% | 100 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.029 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | 1% | 6897 กรัม |
| ทองแดง Cu | 83 μg | 1000 μg | ลด 8.3% | ลด 5.3% | 1205 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 6 μg | 70 μg | ลด 8.6% | ลด 5.5% | 1167 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 30.7 μg | 55 μg | ลด 55.8% | ลด 35.5% | 179 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 55 μg | 4000 μg | ลด 1.4% | ลด 0.9% | 7273 กรัม |
| โครม Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | ลด 5.1% | 1250 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.11 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 5.9% | 1081 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 570 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.97 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 29.6% | ลด 18.9% | |
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.26 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 11.3% | ลด 7.2% | |
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.101 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 11.2% | ลด 7.1% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.784 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 38% | ลด 24.2% |
ค่าพลังงาน 157 กิโลแคลอรี
ที่ผสมปนเปกัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 28,9%, วิตามินบี 2 - 24,4%, โคลีน - 50,2%, วิตามินบี 5 - 26%, วิตามินบี 12 - 17,3%, วิตามินดี - 22%, วิตามิน H - 40,4%, วิตามิน PP - 18%, ฟอสฟอรัส - 24%, เหล็ก - 13,9%, ไอโอดีน - 13,3%, โคบอลต์ - 100%, ซีลีเนียม - 55,8 %
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
- วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 157 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุ Melange มีประโยชน์อย่างไรแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Melange
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร