คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 444 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 26.4% | ลด 5.9% | 379 กรัม |
| โปรตีน | 55.5 กรัม | 76 กรัม | ลด 73% | ลด 16.4% | 137 กรัม |
| ไขมัน | 13 กรัม | 56 กรัม | ลด 23.2% | ลด 5.2% | 431 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 21.8 กรัม | 219 กรัม | ลด 10% | ลด 2.3% | 1005 กรัม |
| น้ำดื่ม | 3.86 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.2% | 58886 กรัม | |
| แอช | 5.84 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 369 μg | 900 μg | ลด 41% | ลด 9.2% | 244 กรัม |
| เรติน | 0.369 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.226 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 15.1% | ลด 3.4% | 664 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 1.76 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 97.8% | ลด 22% | 102 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 117.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 23.5% | ลด 5.3% | 425 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 3.384 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 67.7% | ลด 15.2% | 148 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.143 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 1.6% | 1399 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 125 μg | 400 μg | ลด 31.3% | 7% | 320 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.52 μg | 3 μg | ลด 117.3% | ลด 26.4% | 85 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.2% | 11250 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.26 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 8.4% | ลด 1.9% | 1190 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.4 μg | 120 μg | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.577 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 0.7% | 3466 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 744 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 29.8% | ลด 6.7% | 336 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 326 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 32.6% | ลด 7.3% | 307 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 65 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 3.7% | 615 กรัม |
| โซเดียม, นา | 800 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 61.5% | ลด 13.9% | 163 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 555 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 55.5% | ลด 12.5% | 180 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 478 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 59.8% | ลด 13.5% | 167 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 3.16 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 17.6% | 4% | 570 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.08 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 4% | ลด 0.9% | 2500 กรัม |
| ทองแดง Cu | 207 μg | 1000 μg | ลด 20.7% | ลด 4.7% | 483 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 127.7 μg | 55 μg | ลด 232.2% | ลด 52.3% | 43 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.82 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 15.2% | ลด 3.4% | 659 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 21.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 572 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 3.766 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.065 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.687 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.993 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.341 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 31.8% | ลด 7.2% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.496 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 4.845 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.683 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 15% | ลด 3.4% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.413 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.086 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.109 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.086 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 9.6% | ลด 2.2% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.522 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 32.4% | ลด 7.3% |
ค่าพลังงาน 444 กิโลแคลอรี
- 0,35 ออนซ์ = 9.9 ก. (44 kCal)
- 0,7 ออนซ์ = 20 ก. (88.8 kCal)
ผงแทนไข่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 41%, วิตามินบี 1 - 15,1%, วิตามินบี 2 - 97,8%, โคลีน - 23,5%, วิตามินบี 5 - 67,7%, วิตามินบี 9 - 31,3, 12, 117,3%, วิตามินบี 29,8 - 32,6%, โพแทสเซียม - 16,3%, แคลเซียม - 59,8%, แมกนีเซียม - 17,6%, ฟอสฟอรัส - 20,7%, เหล็ก - 232,2%, ทองแดง - 15,2, XNUMX%, ซีลีเนียม - XNUMX%, สังกะสี - XNUMX%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 444 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ ไข่ทดแทน, ผง, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไข่ทดแทน, ผง