คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 157 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 9.3% | 5.9% | 1073 กรัม |
| โปรตีน | 13.83 กรัม | 76 กรัม | 18.2% | 11.6% | 550 กรัม |
| ไขมัน | 10.9 กรัม | 56 กรัม | 19.5% | 12.4% | 514 กรัม |
| น้ำดื่ม | 73.84 กรัม | 2273 กรัม | 3.2% | 2% | 3078 กรัม |
| แอช | 2.08 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.023 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 1.5% | 1% | 6522 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.115 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 6.4% | 4.1% | 1565 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 104.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 20.8% | 13.2% | 480 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.19 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 9.5% | 6.1% | 1053 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.05 μg | 3 μg | 35% | 22.3% | 286 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.7% | 1111 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.9 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.25 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 1.7% | 1.1% | 6000 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 1.8% | 3529 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.44 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 2.2% | 1.4% | 4545 กรัม |
| betaine | 2.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 31 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 1.2% | 0.8% | 8065 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 16 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.6% | 1% | 6250 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 9 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 2.3% | 1.5% | 4444 กรัม |
| โซเดียม, นา | 941 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 72.4% | 46.1% | 138 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 138.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 13.8% | 8.8% | 723 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 56 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 7% | 4.5% | 1429 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 8.3% | 5.3% | 1200 กรัม |
| ทองแดง Cu | 122 μg | 1000 μg | 12.2% | 7.8% | 820 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.97 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 8.1% | 5.2% | 1237 กรัม |
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 69 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 3.402 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.021 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.014 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.187 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.13 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.051 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.601 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 33.3% | 21.2% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.574 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.027 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.134 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 10.1% | 6.4% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.003 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.131 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.131 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 14.6% | 9.3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.003 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 21.3% | 13.6% |
ค่าพลังงาน 157 กิโลแคลอรี
- ชิ้น (1 ออนซ์) (หนา 4″ x 4″ x 3/32″) = 28 ก. (44 kCal)
- 45 ก. = 45 ก. (70.7 กิโลแคลอรี)
เนื้อจากหมู อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 20,8%, วิตามินบี 12 - 35%, ทองแดง - 12,2%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 157 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุ Brawn มีประโยชน์อย่างไรจากเนื้อหมูแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Brawn จากเนื้อหมู