คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 17 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 1% | ลด 5.9% | 9906 กรัม |
โปรตีน | 1.15 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.5% | ลด 8.8% | 6609 กรัม |
ไขมัน | 0.13 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 1.2% | 43077 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2.26 กรัม | 219 กรัม | 1% | ลด 5.9% | 9690 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 6.5% | ลด 38.2% | 1538 กรัม |
น้ำดื่ม | 94.74 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.2% | ลด 24.7% | 2399 กรัม |
แอช | 0.42 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 9 μg | 900 μg | 1% | ลด 5.9% | 10000 กรัม |
เบต้าแคโรทีน | 0.106 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 12.4% | 4717 กรัม |
ลูทีน + ซีแซนทีน | 1877 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.041 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 15.9% | 3659 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 12.9% | 4500 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 9.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 11.2% | 5319 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.265 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 31.2% | 1887 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.045 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 13.5% | 4444 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 8 μg | 400 μg | 2% | ลด 11.8% | 5000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 3.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 24.1% | 2432 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.12 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 4.7% | 12500 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 4.2 μg | 120 μg | ลด 3.5% | ลด 20.6% | 2857 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.386 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 11.2% | 5181 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 194 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 45.9% | 1289 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 17 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 10% | 5882 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 13 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 19.4% | 3077 กรัม |
โซเดียม, นา | 2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.2% | 65000 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 11.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 7.1% | 8696 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 25 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 18.2% | 3200 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.48 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 15.9% | 3750 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.23 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 67.6% | 870 กรัม |
ทองแดง Cu | 47 μg | 1000 μg | ลด 4.7% | ลด 27.6% | 2128 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.2 μg | 55 μg | ลด 0.4% | ลด 2.4% | 27500 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.2 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 10% | 6000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.69 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.048 กรัม | ~ | |||
valine | 0.052 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.025 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.041 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.067 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.064 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.016 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.028 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.01 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.04 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.06 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.14 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.043 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 0.123 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.036 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.047 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.031 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.012 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.027 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.001 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.024 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.003 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.01 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.1% | ลด 0.6% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.009 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.055 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.5% | ลด 2.9% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.021 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.034 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.034 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 3.8% | ลด 22.4% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.021 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.4% | ลด 2.4% |
ค่าพลังงาน 17 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 223 กรัม (37.9 kCal)
บวบปอกเปลือก แช่แข็ง ต้มไม่ใส่เกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นแมงกานีส - 11,5%
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 17 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุบวบมีเปลือกมีประโยชน์อย่างไรแช่แข็งต้มไม่ใส่เกลือแคลอรี่สารอาหารสรรพคุณที่มีประโยชน์ของบวบมีเปลือกแช่แข็งต้มไม่ใส่เกลือ