คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 24 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 1.4% | 5.8% | 7017 กรัม |
| โปรตีน | 3.23 กรัม | 76 กรัม | 4.3% | 17.9% | 2353 กรัม |
| ไขมัน | 0.23 กรัม | 56 กรัม | 0.4% | 1.7% | 24348 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2.2 กรัม | 219 กรัม | 1% | 4.2% | 9955 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1.9 กรัม | 20 กรัม | 9.5% | 39.6% | 1053 กรัม |
| น้ำดื่ม | 91.82 กรัม | 2273 กรัม | 4% | 16.7% | 2475 กรัม |
| แอช | 0.62 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 21.7% | 1915 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.121 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 8.1% | 33.8% | 1240 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.131 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 7.3% | 30.4% | 1374 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.184 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 3.7% | 15.4% | 2717 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.111 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5.6% | 23.3% | 1802 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 191 μg | 400 μg | 47.8% | 199.2% | 209 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 31.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 35.3% | 147.1% | 283 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.202 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 6% | 25% | 1664 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 253 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 10.1% | 42.1% | 988 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 25 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 2.5% | 10.4% | 4000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 14 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 3.5% | 14.6% | 2857 กรัม |
| โซเดียม, นา | 8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 0.6% | 2.5% | 16250 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 32.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3.2% | 13.3% | 3096 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 64 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 8% | 33.3% | 1250 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.73 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 4.1% | 17.1% | 2466 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.203 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 10.2% | 42.5% | 985 กรัม |
| ทองแดง Cu | 137 μg | 1000 μg | 13.7% | 57.1% | 730 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 12.9% | 3235 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.59 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 4.9% | 20.4% | 2034 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.151 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.124 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.05 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.119 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.14 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.153 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.031 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.09 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.031 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.076 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.152 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.374 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.105 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.528 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.171 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.123 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.051 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.038 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.052 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.047 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.003 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.007 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.006 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.101 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 0.9% | 3.8% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.096 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.005 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.005 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 0.6% | 2.5% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.096 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 2% | 8.3% |
ค่าพลังงาน 24 กิโลแคลอรี
- บรรจุภัณฑ์ (10 ออนซ์) = 284 ก. (68.2 kCal)
- 4 หอก = 58 ก. (13.9 kCal)
หน่อไม้ฝรั่ง แช่แข็ง ไม่สุก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 9 - 47,8%, วิตามินซี - 35,3%, ทองแดง - 13,7%
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 24 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ หน่อไม้ฝรั่ง, แช่แข็ง, ไม่สุก, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ หน่อไม้ฝรั่ง, แช่แข็ง, ดิบ