แคลอรี่ ไก่, ไก่เนื้อ, หลังย่าง. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	260 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 15.4%	ลด 5.9%	648 กรัม
โปรตีน	23.23 กรัม	76 กรัม	ลด 30.6%	ลด 11.8%	327 กรัม
ไขมัน	18.59 กรัม	56 กรัม	ลด 33.2%	ลด 12.8%	301 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0.03 กรัม	219 กรัม	730000 กรัม
น้ำดื่ม	56.44 กรัม	2273 กรัม	ลด 2.5%	1%	4027 กรัม
แอช	2.36 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	28 μg	900 μg	ลด 3.1%	ลด 1.2%	3214 กรัม
เรติน	0.028 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.068 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 4.5%	ลด 1.7%	2206 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.185 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 10.3%	4%	973 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	58.9 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 11.8%	ลด 4.5%	849 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	1.2 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 24%	ลด 9.2%	417 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.139 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	7%	ลด 2.7%	1439 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	9 μg	400 μg	ลด 2.3%	ลด 0.9%	4444 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.68 μg	3 μg	ลด 22.7%	ลด 8.7%	441 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.28 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 1.9%	ลด 0.7%	5357 กรัม
แกมมาโทโคฟีรอ	0.05 มิลลิกรัม	~
วิตามิน PP, NO	5.928 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 29.6%	ลด 11.4%	337 กรัม
betaine	6.7 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	291 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 11.6%	ลด 4.5%	859 กรัม
แคลเซียม, Ca	35 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 3.5%	ลด 1.3%	2857 กรัม
แมกนีเซียมมก	23 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	ลด 5.8%	ลด 2.2%	1739 กรัม
โซเดียม, นา	584 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 44.9%	ลด 17.3%	223 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	232.3 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 23.2%	ลด 8.9%	430 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	249 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 31.1%	ลด 12%	321 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	0.97 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 5.4%	ลด 2.1%	1856 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.026 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 1.3%	ลด 0.5%	7692 กรัม
ทองแดง Cu	69 μg	1000 μg	ลด 6.9%	ลด 2.7%	1449 กรัม
ซีลีเนียม, Se	40.1 μg	55 μg	ลด 72.9%	ลด 28%	137 กรัม
สังกะสีสังกะสี	1.77 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 14.8%	ลด 5.7%	678 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)	0.03 กรัม	สูงสุด 100 г
ซูโครส	0.03 กรัม	~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.466 กรัม	~
valine	1.185 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.71 กรัม	~
Isoleucine	1.042 กรัม	~
Leucine	1.808 กรัม	~
ไลซีน	1.895 กรัม	~
methionine	0.718 กรัม	~
ธ รีโอนี	0.669 กรัม	~
โพรไบโอ	0.227 กรัม	~
phenylalanine	0.861 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.395 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	2.152 กรัม	~
hydroxyproline	0.257 กรัม	~
glycine	1.534 กรัม	~
กรดกลูตามิก	3.453 กรัม	~
Proline	1.332 กรัม	~
ซีรีน	0.716 กรัม	~
ซายน์	0.656 กรัม	~
cysteine	0.256 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	128 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.231 กรัม	สูงสุด 1.9 г
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	4.924 กรัม	สูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค	0.001 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.104 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.019 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	3.913 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.014 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.874 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	8.162 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 48.6%	ลด 18.7%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.029 กรัม	~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	1.314 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	6.769 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.049 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	2.723 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 24.3%	ลด 9.3%
18: 2 ไลโนเลอิก	2.514 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.148 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.022 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.039 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.148 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 16.4%	ลด 6.3%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	2.575 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 54.8%	ลด 21.1%

ค่าพลังงาน 260 กิโลแคลอรี

ไก่ ไก่ย่าง หลังย่าง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 11,8%, วิตามินบี 5 - 24%, วิตามินบี 12 - 22,7%, วิตามินพีพี - 29,6%, โพแทสเซียม - 11,6%, ฟอสฟอรัส - 31,1, 72,9% ซีลีเนียม - 14,8% สังกะสี - XNUMX%

ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 260 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับไก่ ไก่เนื้อ หลังย่าง แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ไก่ ไก่เนื้อ หลังย่าง

Calories Chicken ไก่เนื้อหลังย่าง. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น