คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 363 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 21.6% | 6% | 464 กรัม |
| โปรตีน | 15.22 กรัม | 76 กรัม | ลด 20% | ลด 5.5% | 499 กรัม |
| ไขมัน | 33.04 กรัม | 56 กรัม | ลด 59% | ลด 16.3% | 169 กรัม |
| น้ำดื่ม | 53.27 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.3% | ลด 0.6% | 4267 กรัม |
| แอช | 0.43 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| เรติน | 0.059 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.034 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 0.6% | 4412 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.094 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 1.4% | 1915 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.391 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 2.1% | 1279 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.05 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 0.7% | 4000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 2 μg | 400 μg | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 20000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.11 μg | 3 μg | ลด 3.7% | 1% | 2727 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 0.6% | 5000 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| วิตามิน PP, NO | 3.756 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 18.8% | ลด 5.2% | 532 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 117 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.3% | 2137 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 12 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.3% | 8333 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 13 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 0.9% | 3077 กรัม |
| โซเดียม, นา | 56 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 1.2% | 2321 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 152.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15.2% | ลด 4.2% | 657 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 99 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 3.4% | 808 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.13 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 1.7% | 1593 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.018 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.2% | 11111 กรัม |
| ทองแดง Cu | 46 μg | 1000 μg | ลด 4.6% | ลด 1.3% | 2174 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 14.4 μg | 55 μg | ลด 26.2% | ลด 7.2% | 382 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.96 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 8% | ลด 2.2% | 1250 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.174 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.64 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.292 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.489 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.894 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.908 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.304 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.543 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.122 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.514 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.235 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.361 กรัม | ~ | |||
| glycine | 2.428 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 1.892 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.42 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.618 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.346 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.253 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 63 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 9.28 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.03 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.27 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 7.1 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.64 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 13.83 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 82.3% | ลด 22.7% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 1.95 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 11.31 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.43 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 6.96 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 62.1% | ลด 17.1% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 6.36 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.27 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.02 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.33 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 36.7% | ลด 10.1% | |
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.03 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 6.45 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 27.5% |
ค่าพลังงาน 363 กิโลแคลอรี
- หน่วย (ผลผลิตจาก 1 ปอนด์พร้อมปรุง) = 44 กรัม (159.7 กิโลแคล)
- 0,5 ไก่ หนังเท่านั้น = 72 g (261.4 kcal)
ไก่, ไก่เนื้อ, หนังเท่านั้น, สตูว์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามิน PP - 18,8% ฟอสฟอรัส - 12,4% ซีลีเนียม - 26,2%
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 363 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, มีประโยชน์อย่างไร ไก่, ไก่เนื้อ, หนังเท่านั้น, สตูว์, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไก่, ไก่เนื้อ, เฉพาะหนัง, สตูว์