คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 277 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16.4% | ลด 5.9% | 608 กรัม |
| โปรตีน | 23.55 กรัม | 76 กรัม | ลด 31% | ลด 11.2% | 323 กรัม |
| ไขมัน | 15.44 กรัม | 56 กรัม | ลด 27.6% | ลด 10% | 363 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 9.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.3% | ลด 1.6% | 2305 กรัม |
| น้ำดื่ม | 50.23 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.2% | ลด 0.8% | 4525 กรัม |
| แอช | 1.29 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 24 μg | 900 μg | ลด 2.7% | 1% | 3750 กรัม |
| เรติน | 0.024 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.113 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 2.7% | 1327 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.147 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | 3% | 1224 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.794 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 5.7% | 630 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.39 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 19.5% | 7% | 513 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 23 μg | 400 μg | ลด 5.8% | ลด 2.1% | 1739 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.28 μg | 3 μg | ลด 9.3% | ลด 3.4% | 1071 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 9.156 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 45.8% | ลด 16.5% | 218 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 185 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 2.7% | 1351 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 20 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.7% | 5000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 22 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | 2% | 1818 กรัม |
| โซเดียม, นา | 287 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 22.1% | 8% | 453 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 235.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 23.6% | ลด 8.5% | 425 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 168 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 21% | ลด 7.6% | 476 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.26 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 7% | ลด 2.5% | 1429 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.055 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | 1% | 3636 กรัม |
| ทองแดง Cu | 61 μg | 1000 μg | ลด 6.1% | ลด 2.2% | 1639 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 27.2 μg | 55 μg | ลด 49.5% | ลด 17.9% | 202 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.06 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 3.2% | 1132 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.445 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.147 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.682 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.171 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.723 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.841 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.616 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.963 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.268 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.938 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.334 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.04 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.466 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.75 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.238 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.869 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.762 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.326 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 84 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.12 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.76 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.2 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 6.37 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 37.9% | ลด 13.7% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.45 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.79 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.09 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 3.6 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 32.1% | ลด 11.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 3.24 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.18 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.07 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.01 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.22 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 24.4% | ลด 8.8% | |
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.02 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 3.31 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 70.4% | ลด 25.4% |
ค่าพลังงาน 277 กิโลแคลอรี
- หน่วย (ผลผลิตจาก 1 ปอนด์พร้อมปรุง) = 113 กรัม (313 กิโลแคล)
- 0,5 ไก่, กระดูกออก = 188 กรัม (520.8 кКал)
ไก่, ไก่เนื้อ, เนื้อขาวติดหนัง, สุก, ทอดในแป้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินบี 5 - 15,9%, วิตามินบี 6 - 19,5%, วิตามินพีพี - 45,8%, ฟอสฟอรัส - 21%, ซีลีเนียม - 49,5%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 277 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับไก่, ไก่เนื้อ, เนื้อขาวมีหนัง, ปรุงสุก, ทอดในแป้ง, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไก่, ไก่เนื้อ, เนื้อขาวมีหนัง, ทอดในแป้ง