รับประทานอาหารเช้า
อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้ามังสวิรัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ถามตัวเองด้วยคำถาม: คุณต้องการที่จะตื่นเร็วขึ้นหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อทำอาหารเช้าสุดวิเศษนี้สำหรับทั้งครอบครัวหรือไม่? ไม่ใช่วันอาทิตย์ แต่เป็นวันอังคาร? อืม คงไม่ใช่ มาดูโครงการที่เหมือนจริงมากขึ้นกันเถอะ
สำหรับอาหารเช้าวันทำงาน ให้เลือกสูตรส่วนผสมง่ายๆ 2-3 อย่าง เช่น แพนเค้กมังสวิรัติ เพียงแยกนมและไข่ออกจากสูตรอาหารของ "คุณยาย" ที่รู้จักกันมานาน (และเปลี่ยนเกลือและน้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งหากเป็นไปได้) ในการอบแพนเค้กแสนอร่อย สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้งถั่วชิกพี กล้วย และน้ำเล็กน้อย! คลุกเคล้าให้เข้ากันก็จะได้อาหารจานอร่อยที่ไม่เป็นอันตรายในเรื่องของการแพ้ ต้องใช้ทักษะและเวลาน้อยที่สุดและครอบครัวจะพอใจและเต็มที่!
ทำไมเราถึงพูดถึงแพนเค้ก? พวกเขามีข้อได้เปรียบอย่างมาก: สามารถรีดออกล่วงหน้าและใส่ในตู้เย็น (ตั้งแต่เย็นถึงพรุ่งนี้) หรือแม้แต่แช่แข็ง
เคล็ดลับอีกข้อ: เรียนรู้วิธีทำคัพเค้กมัฟฟิน อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรอาหาร มันค่อนข้างง่ายและจะช่วยให้คุณทำอาหารเช้าได้หลากหลาย - และเด็ก ๆ จะต้องดีใจอย่างแน่นอน! นอกจากนี้มัฟฟินเช่นแพนเค้กสามารถปิดตาล่วงหน้าและซ่อนไว้ในตู้เย็น "สำหรับภายหลัง"
และคำแนะนำที่สามคือการแช่ quinoa ในตอนเย็นและในตอนเช้าทำโจ๊ก quinoa กับผลไม้ อย่าลืมเตือนเด็ก ๆ ว่านี่ไม่ใช่โจ๊กธรรมดา แต่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ แปลกใหม่และมีมนต์ขลัง ควินัว "หลับ" อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็น แม้กระทั่งการเพิ่มรสชาติ และแน่นอนถ้าคุณมีผลเบอร์รี่สดการตกแต่งโจ๊ก quinoa นั้นยอดเยี่ยมและให้เสน่ห์เป็นพิเศษ
อาหารเย็น
หากคุณเบื่อกับการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพแต่น่าเบื่อสำหรับมื้อกลางวัน การเปลี่ยนมื้ออาหารของคุณนั้นง่ายมาก: แซนวิชเย็นหรือร้อน! แซนวิชและขนมปังปิ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปังปลอดกลูเตนเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว และสนุก คุณสามารถมอบความไว้วางใจในสูตรอาหารบางส่วน - ซึ่งไม่ต้องใช้มีดหรือกระทะร้อนหรือเตาอบ - ให้กับเด็ก แซนวิชไม่ได้เป็นเพียง "ขนมปัง" แต่สามารถเป็นฐานบางๆ สำหรับ "หอคอย" ของผักสดหั่นบาง ๆ ทั้งหมด - สำหรับทุกรสนิยม รวมถึงแซนวิชอะโวคาโด! ทาครีมบนขนมปัง ซีเรียลเพื่อสุขภาพ หรือพิตต้า (ไม่ว่าจะอุ่นในเตาอบหรือไม่ก็ตาม) เพื่อมื้ออาหารแสนอร่อย แน่นอน อย่าลืมโอกาสในการทำแซนวิชหวาน ๆ (รวมถึงแยมหรือน้ำผึ้งโฮมเมด) - และอาหารกลางวันจะไม่เป็นปัญหาอีกต่อไป
ซุปครีมผักยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันอีกด้วย ซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะถ้าคุณมีเครื่องปั่น แทนที่จะใช้นมและครีมเปรี้ยว กะทิเข้ากันได้ดีกับสูตรเครปซุป เปลี่ยนขนมปังขาวเป็นตอร์ตียาไร้กลูเตน!
อาหารเย็น
เมื่อถึงเวลาอาหารเย็น เด็ก ๆ มักจะเริ่มมีอาการ: พวกเขาเหนื่อยจากวัน ดังนั้นงานของคุณคือทำอาหารบางอย่างที่จะไม่บินเข้าไปในถังขยะและจะไม่กลายเป็นสาเหตุของความขัดแย้งในความฝันที่กำลังจะมาถึง
และนี่คือคำวิเศษมาช่วย: "พิซซ่า"! เด็กคนไหนจะสะดุ้งกับคำว่า "พิซซ่า"! คุณเพียงแค่ต้องจัดการเรื่องนี้อย่างมีความรับผิดชอบและเลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับพิซซ่าแช่แข็งบนขนมปังปลอดกลูเตน หรือซื้อเปลือกสำเร็จรูปที่เหมาะสม และเตรียมไส้ผักด้วยตัวคุณเอง
แน่นอนคุณจะไม่กินพิซซ่าทุกคืน ตัวเลือกที่สองคือพาสต้า ลองซอสและน้ำสลัดพาสต้าแบบต่างๆ เปลี่ยนรูปทรงทุกวัน แล้วอาหารเย็นจะต้องถูกใจ! หากการเลือกพาสต้าปลอดกลูเตนเป็นสิ่งสำคัญ ให้ค้นหาและซื้อล่วงหน้า คุณสามารถเก็บไว้ล่วงหน้าได้ อย่ามองไปที่บรรจุภัณฑ์ที่สดใสและซื้อพาสต้า "เด็ก" แบบพิเศษในซูเปอร์มาร์เก็ต - สว่างจนเรืองแสงได้ - พวกเขา (มีข้อยกเว้นที่หายาก) มี "เคมี" มากมาย
ข้าวกับผักก็เป็นทางเลือกที่ง่ายและได้กำไร และหากคุณไม่มีไอเดีย นำขนมปังเบอร์เกอร์ออกจากช่องแช่แข็งแล้วอุ่นในเตาอบเพื่อเอาใจทั้งครอบครัวด้วยเบอร์เกอร์มังสวิรัติพร้อมเครื่องเคียงผัก หากปัญหาของกลูเตนเป็นปัญหาเฉียบพลัน คุณสามารถอบขนมปังของคุณเองจากแป้งธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนสำหรับแซนวิชร้อนและเบอร์เกอร์ (คุณจะต้องใช้เครื่องทำขนมปัง)
สิ่งที่คุณจะทำอาหารให้ฟังความปรารถนาของเด็กก่อน มิฉะนั้น มีโอกาสเกิดความโกลาหลมากขึ้น แต่บางครั้งก็จัดเซอร์ไพรส์! เพราะคุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าอาหารจานไหนที่ลูกของคุณจะเป็นที่ชื่นชอบในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า อย่า จำกัด จินตนาการของคุณและ "อากาศ" ในครัวจะดีเสมอ!