คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 203 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 12.1% | 6% | 830 กรัม |
โปรตีน | 8.8 กรัม | 76 กรัม | ลด 11.6% | ลด 5.7% | 864 กรัม |
ไขมัน | 2.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.8% | ลด 1.9% | 2667 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 33.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 15.4% | ลด 7.6% | 650 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 6.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 33.5% | ลด 16.5% | 299 กรัม |
น้ำดื่ม | 45.7 กรัม | 2273 กรัม | 2% | 1% | 4974 กรัม |
แอช | 2.8 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
อัลฟาแคโรทีน | 1 μg | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.003 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | 166667 กรัม | |
ลูทีน + ซีแซนทีน | 91 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.3 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 9.9% | 500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.14 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 3.8% | 1286 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 13.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.3% | 3650 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.695 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 13.9% | ลด 6.8% | 719 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.163 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | 4% | 1227 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 49 μg | 400 μg | ลด 12.3% | ลด 6.1% | 816 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.41 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.3% | 3659 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1 μg | 120 μg | ลด 0.8% | ลด 0.4% | 12000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.41 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | ลด 8.4% | 587 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 210 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.4% | ลด 4.1% | 1190 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 265 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 26.5% | ลด 13.1% | 377 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 71 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 17.8% | ลด 8.8% | 563 กรัม |
โซเดียม, นา | 364 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 28% | ลด 13.8% | 357 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 88 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 4.3% | 1136 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 282 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 35.3% | ลด 17.4% | 284 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.45 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 13.6% | ลด 6.7% | 735 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 1.79 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 89.5% | ลด 44.1% | 112 กรัม |
ทองแดง Cu | 212 μg | 1000 μg | ลด 21.2% | ลด 10.4% | 472 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 40.3 μg | 55 μg | ลด 73.3% | ลด 36.1% | 136 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.6 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 6.6% | 750 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 8.09 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.417 กรัม | ~ | |||
valine | 0.414 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.205 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.351 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.61 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.309 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.141 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.283 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.129 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.417 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.35 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.51 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.362 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.56 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.841 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.415 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.272 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.19 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.334 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.001 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.003 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.276 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.049 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.513 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 3.1% | ลด 1.5% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.034 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.479 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.835 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 7.5% | ลด 3.7% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.787 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.046 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.046 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 5.1% | ลด 2.5% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.789 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 16.8% | ลด 8.3% |
ค่าพลังงาน 203 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (57.6 kCal)
- มัฟฟิน = 66 กรัม (134 kCal)
มัฟฟินอังกฤษโฮลวีต อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 20%, วิตามินบี 5 - 13,9%, วิตามินบี 9 - 12,3%, วิตามิน PP - 17,1%, แคลเซียม - 26,5%, แมกนีเซียม - 17,8 %, ฟอสฟอรัส - 35,3%, เหล็ก - 13,6%, แมงกานีส - 89,5%, ทองแดง - 21,2%, ซีลีเนียม - 73,3%, สังกะสี - 13,3%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 203 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, มัฟฟินอังกฤษเป็นอย่างไร, จากโฮลวีต, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ มัฟฟินอังกฤษ, จากโฮลวีต