แคลอรี่ หมูสับ เนื้อ 96% / ไขมัน 4% ผัดกระทะ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	185 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 11%	ลด 5.9%	910 กรัม
โปรตีน	31.69 กรัม	76 กรัม	ลด 41.7%	ลด 22.5%	240 กรัม
ไขมัน	6.2 กรัม	56 กรัม	ลด 11.1%	6%	903 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0.57 กรัม	219 กรัม	ลด 0.3%	ลด 0.2%	38421 กรัม
น้ำดื่ม	60.08 กรัม	2273 กรัม	ลด 2.6%	ลด 1.4%	3783 กรัม
แอช	1.47 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.433 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 28.9%	ลด 15.6%	346 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.435 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 24.2%	ลด 13.1%	414 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	95.2 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 19%	ลด 10.3%	525 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	0.846 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 16.9%	ลด 9.1%	591 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.627 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 31.4%	ลด 17%	319 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	3 μg	400 μg	ลด 0.8%	ลด 0.4%	13333 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.83 μg	3 μg	ลด 27.7%	ลด 15%	361 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.2 μg	10 μg	2%	ลด 1.1%	5000 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	0.2 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.4 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 2.7%	ลด 1.5%	3750 กรัม
แกมมาโทโคฟีรอ	0.03 มิลลิกรัม	~
วิตามิน PP, NO	10.293 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 51.5%	ลด 27.8%	194 กรัม
betaine	9.5 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	415 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 16.6%	9%	602 กรัม
แคลเซียม, Ca	20 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	2%	ลด 1.1%	5000 กรัม
แมกนีเซียมมก	25 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	ลด 6.3%	ลด 3.4%	1600 กรัม
โซเดียม, นา	88 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 6.8%	ลด 3.7%	1477 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	316.9 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 31.7%	ลด 17.1%	316 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	261 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 32.6%	ลด 17.6%	307 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	1.11 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 6.2%	ลด 3.4%	1622 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.013 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 0.7%	ลด 0.4%	15385 กรัม
ทองแดง Cu	39 μg	1000 μg	ลด 3.9%	ลด 2.1%	2564 กรัม
ซีลีเนียม, Se	49.1 μg	55 μg	ลด 89.3%	ลด 48.3%	112 กรัม
สังกะสีสังกะสี	2.59 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 21.6%	ลด 11.7%	463 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	2.067 กรัม	~
valine	1.594 กรัม	~
ฮิสติดีน *	1.252 กรัม	~
Isoleucine	1.448 กรัม	~
Leucine	2.528 กรัม	~
ไลซีน	2.726 กรัม	~
methionine	0.846 กรัม	~
ธ รีโอนี	1.344 กรัม	~
โพรไบโอ	0.409 กรัม	~
phenylalanine	1.349 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.868 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	2.854 กรัม	~
hydroxyproline	0.297 กรัม	~
glycine	1.771 กรัม	~
กรดกลูตามิก	4.683 กรัม	~
Proline	1.555 กรัม	~
ซีรีน	1.271 กรัม	~
ซายน์	1.342 กรัม	~
cysteine	0.366 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	85 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.068 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.046 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	1.86 กรัม	สูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี	0.013 กรัม	~
12: 0 ลอริค	0.01 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.064 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.006 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	1.137 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.016 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.576 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.038 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	2.36 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 14%	ลด 7.6%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.144 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	2.156 กรัม	~
18: 1 ซิส	2.109 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.046 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.06 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0.81 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 7.2%	ลด 3.9%
18: 2 ไลโนเลอิก	0.69 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	0.667 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ทรานส์	0.022 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.025 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.025 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.029 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.083 กรัม	~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega	0.002 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.038 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 4.2%	ลด 2.3%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3	0.008 กรัม	~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3	0.003 กรัม	~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	0.779 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 16.6%	9%

ค่าพลังงาน 185 กิโลแคลอรี

หมูสับ เนื้อ 96% / ไขมัน 4% ทอดกระทะ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 28,9%, วิตามินบี 2 - 24,2%, โคลีน - 19%, วิตามินบี 5 - 16,9%, วิตามินบี 6 - 31,4%, วิตามินบี 12 - 27,7, 51,5%, วิตามิน PP - 16,6%, โพแทสเซียม - 32,6%, ฟอสฟอรัส - 89,3%, ซีลีเนียม - 21,6%, สังกะสี - XNUMX%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 185 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับหมูสับ, เนื้อ 96% / ไขมัน 4%, ทอดในกระทะ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ หมูสับ, เนื้อ 96% / 4% อ้วนๆ ทอดบนกระทะ

แคลอรี่หมูสับเนื้อ 96% / ไขมัน 4% ทอด องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น