คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 536 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 31.8% | ลด 5.9% | 314 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.2% | ลด 1.7% | 1086 กรัม |
| ไขมัน | 34.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 61.8% | ลด 11.5% | 162 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 48.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 22% | ลด 4.1% | 455 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4.8 กรัม | 20 กรัม | ลด 24% | ลด 4.5% | 417 กรัม |
| น้ำดื่ม | 1.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.1% | 119632 กรัม | |
| แอช | 3.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.167 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 2.1% | 898 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.197 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10.9% | 2% | 914 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.402 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 1.5% | 1244 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.66 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 33% | ลด 6.2% | 303 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 45 μg | 400 μg | ลด 11.3% | ลด 2.1% | 889 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 31.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 34.6% | ลด 6.5% | 289 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.827 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 19.1% | ลด 3.6% | 523 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 1275 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 51% | ลด 9.5% | 196 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 24 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 0.4% | 4167 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 67 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 16.8% | ลด 3.1% | 597 กรัม |
| โซเดียม, นา | 8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.1% | 16250 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 70 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 7% | ลด 1.3% | 1429 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 165 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 20.6% | ลด 3.8% | 485 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.63 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 1.7% | 1104 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.44 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 22% | ลด 4.1% | 455 กรัม |
| ทองแดง Cu | 306 μg | 1000 μg | ลด 30.6% | ลด 5.7% | 327 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 8.1 μg | 55 μg | ลด 14.7% | ลด 2.7% | 679 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.09 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 1.7% | 1101 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.321 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.392 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.153 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.283 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.419 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.424 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.11 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.253 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.108 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.31 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.214 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.706 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.207 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 1.17 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.251 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.303 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.259 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.089 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 5.43 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 3.97 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.46 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 18 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 107.1% | ลด 20% | |
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 17.93 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.07 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 9.16 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 81.8% | ลด 15.3% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 8.9 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.26 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.26 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 28.9% | ลด 5.4% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 8.9 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 18.7% |
ค่าพลังงาน 536 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (152 kCal)
- ถุง (8 ออนซ์) = 227 ก. (1216.7 kCal)
มันฝรั่งแผ่น ธรรมดา น้ำมันถั่วเหลืองเติมไฮโดรเจนบางส่วน ไม่ใส่เกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 11,1% วิตามิน B6 – 33% วิตามิน B9 – 11,3% วิตามินซี – 34,6% วิตามิน PP – 19,1% โพแทสเซียม – 51% , แมกนีเซียม – 16,8%, ฟอสฟอรัส – 20,6%, แมงกานีส – 22%, ทองแดง – 30,6%, ซีลีเนียม – 14,7%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 536 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, มีประโยชน์อย่างไร? มันฝรั่งแผ่นธรรมดา ที่มีน้ำมันถั่วเหลืองเติมไฮโดรเจนบางส่วน ไม่ใส่เกลือ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ มันฝรั่งทอดแผ่นธรรมดา ที่มีน้ำมันถั่วเหลืองเติมไฮโดรเจนบางส่วน ไม่ใส่เกลือ