สาหร่ายทะเลแคลอรี่มอสไอริชดิบ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่49 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 2.9%ลด 5.9%3437 กรัม
โปรตีน1.51 กรัม76 กรัม2%ลด 4.1%5033 กรัม
ไขมัน0.16 กรัม56 กรัมลด 0.3%ลด 0.6%35000 กรัม
คาร์โบไฮเดรต10.99 กรัม219 กรัม5%ลด 10.2%1993 กรัม
เส้นใยอาหาร1.3 กรัม20 กรัมลด 6.5%ลด 13.3%1538 กรัม
น้ำดื่ม81.34 กรัม2273 กรัมลด 3.6%ลด 7.3%2794 กรัม
แอช4.7 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE6 μg900 μgลด 0.7%ลด 1.4%15000 กรัม
เบต้าแคโรทีน0.071 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 1.4%ลด 2.9%7042 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.015 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม1%2%10000 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.466 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 25.9%ลด 52.9%386 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน12.9 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 2.6%ลด 5.3%3876 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.176 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 3.5%ลด 7.1%2841 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.069 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 3.5%ลด 7.1%2899 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต182 μg400 μgลด 45.5%ลด 92.9%220 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก3 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 6.7%3000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.87 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 5.8%ลด 11.8%1724 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน5 μg120 μgลด 4.2%ลด 8.6%2400 กรัม
วิตามิน PP, NO0.593 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัม3%ลด 6.1%3373 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K63 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 2.5%ลด 5.1%3968 กรัม
แคลเซียม, Ca72 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 7.2%ลด 14.7%1389 กรัม
แมกนีเซียมมก144 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 36%ลด 73.5%278 กรัม
โซเดียม, นา67 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 5.2%ลด 10.6%1940 กรัม
ซัลเฟอร์, ส15.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.5%ลด 3.1%6623 กรัม
ฟอสฟอรัสพี157 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 19.6%ลด 40%510 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe8.9 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 49.4%ลด 100.8%202 กรัม
แมงกานีส, Mn0.37 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 18.5%ลด 37.8%541 กรัม
ทองแดง Cu149 μg1000 μgลด 14.9%ลด 30.4%671 กรัม
ซีลีเนียม, Se0.7 μg55 μgลด 1.3%ลด 2.7%7857 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.95 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 16.3%ลด 33.3%615 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.61 กรัมสูงสุด 100 г
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.033 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.002 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.029 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.001 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.015 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 0.1%ลด 0.2%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.005 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.005 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.005 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.055 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 0.5%1%
18: 2 ไลโนเลอิก0.002 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.001 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.005 กรัม~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega0.046 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.047 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 5.2%ลด 10.6%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.007 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 0.1%ลด 0.2%
 

ค่าพลังงาน 49 กิโลแคลอรี

  • 2 ช้อนโต๊ะ (1/8 ถ้วย) = 10 กรัม (4.9 kCal)
ไอริชมอสสาหร่ายดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 25,9%, วิตามินบี 9 - 45,5%, แมกนีเซียม - 36%, ฟอสฟอรัส - 19,6%, เหล็ก - 49,4%, แมงกานีส - 18,5%, ทองแดง - 14,9% สังกะสี - 16,3%
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 49 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุมีประโยชน์อย่างไรสาหร่ายไอริชมอสดิบแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์สาหร่ายไอริชมอสดิบ

เขียนความเห็น