วิธีการเตรียมจาน ” หม้อตีให้เป็นฟองกับลูกเกดดำ»
ผสมไข่แดง 4 ฟอง, แป้ง, น้ำตาล, นม, คอทเทจชีสกับเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่ไม่มีก้อน ในชามอีกใบตีคนขาว 4 คนให้ถึงยอดแล้วค่อยๆผสมกับคอทเทจชีส วางไว้ในรูปแบบจาระบี (ยิ่งรูปร่างมีขนาดเล็กและยิ่งสูงยิ่งดี) ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ห้ามแกะออกจากแม่พิมพ์จนกว่าจะเย็นลง เสิร์ฟเย็น
ส่วนผสมของสูตร “หม้อซูเฟล่กับลูกเกดดำ":
- คอทเทจชีส 18% 350 gr XNUMX
- คอทเทจชีส 9% 100 g
- น้ำตาล 20 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 40 กรัม
- นม 2.5% 110 กรัม
- ไข่ไก่ 220 กรัม
- ลูกเกดดำ 200 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการของจาน “หม้อซูเฟล่กับลูกเกดดำ” (ต่อ 100 กรัม):
แคลอรี่: 159.7 กิโลแคลอรี
กระรอก: ฮิตกรัม
ไขมัน: ฮิตกรัม
คาร์โบไฮเดรต: ฮิตกรัม
จำนวนเสิร์ฟ: 8ส่วนผสมและแคลอรี่ของสูตร ” หม้อตีให้เป็นฟองกับลูกเกดดำ»
| ผลิตภัณฑ์ | วัด | น้ำหนักกรัม | ขาว gr | ไขมันกรัม | มุม gr | แคลกิโลแคลอรี่ |
| คอทเทจชีส 18% (ไขมัน) | 350 กรัม | 350 | 49 | 63 | 9.8 | 812 |
| คอทเทจชีส 9% (ตัวหนา) | 100 กรัม | 100 | 16.7 | 9 | 2 | 159 |
| น้ำตาลทราย | 20 GR | 20 | 0 | 0 | 19.94 | 79.6 |
| แป้งมันฝรั่ง | 40 กรัม | 40 | 0.04 | 0 | 31.84 | 120 |
| นม 2.5% | 110 กรัม | 110 | 3.08 | 2.75 | 5.17 | 57.2 |
| ไข่ไก่ | 220 กรัม | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| ลูกเกดดำ | 200 กรัม | 200 | 2 | 0.8 | 14.6 | 88 |
| รวม | 1040 | 98.8 | 99.5 | 84.9 | 1661.2 | |
| 1 ให้บริการ | 130 | 12.3 | 12.4 | 10.6 | 207.7 | |
| 100 กรัม | 100 | 9.5 | 9.6 | 8.2 | 159.7 |