คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 197 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 11.7% | ลด 5.9% | 855 กรัม |
โปรตีน | 10.33 กรัม | 76 กรัม | ลด 13.6% | ลด 6.9% | 736 กรัม |
ไขมัน | 14.92 กรัม | 56 กรัม | ลด 26.6% | ลด 13.5% | 375 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 5.38 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.5% | ลด 1.3% | 4071 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.3% | 20000 กรัม |
น้ำดื่ม | 66.86 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.5% | 3400 กรัม |
แอช | 2.41 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 82 μg | 900 μg | ลด 9.1% | ลด 4.6% | 1098 กรัม |
เรติน | 0.08 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.026 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.3% | 19231 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.044 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.5% | 3409 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.243 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 13.5% | ลด 6.9% | 741 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 5.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.5% | 9804 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.233 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 2.4% | 2146 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.045 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 1.2% | 4444 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 11 μg | 400 μg | ลด 2.8% | ลด 1.4% | 3636 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.35 μg | 3 μg | ลด 11.7% | ลด 5.9% | 857 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 15000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 1 μg | 10 μg | ลด 10% | ลด 5.1% | 1000 กรัม |
วิตามิน D3, cholecalciferol | 1 μg | ~ | |||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.09 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.3% | 16667 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.9 μg | 120 μg | ลด 0.8% | ลด 0.4% | 13333 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.204 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.5% | 9804 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 142 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 2.9% | 1761 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 311 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 31.1% | ลด 15.8% | 322 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 19 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 2.4% | 2105 กรัม |
โซเดียม, นา | 493 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 37.9% | ลด 19.2% | 264 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 103.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 5.2% | 968 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 229 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 28.6% | ลด 14.5% | 349 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.35 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | 1% | 5143 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.04 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 2% | 1% | 5000 กรัม |
ทองแดง Cu | 19 μg | 1000 μg | ลด 1.9% | 1% | 5263 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 6.6 μg | 55 μg | ลด 12% | ลด 6.1% | 833 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.26 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 10.5% | ลด 5.3% | 952 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.19 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
น้ำตาลนม | 0.07 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 0.05 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 0.08 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.351 กรัม | ~ | |||
valine | 0.627 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.311 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.578 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.902 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.772 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.243 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.355 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.123 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.484 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.279 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.628 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.17 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.214 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.021 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.539 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.452 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.056 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 38 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
phytosterols | 11 มิลลิกรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 8.034 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.385 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.199 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.106 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.23 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.215 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 1.231 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 3.952 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.712 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.735 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 28.2% | ลด 14.3% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.358 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 4.375 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.397 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 12.5% | ลด 6.3% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 1.213 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.184 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.184 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 20.4% | ลด 10.4% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.213 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 25.8% | ลด 13.1% |
ค่าพลังงาน 197 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 243 กรัม (478.7 kCal)
- 2 ช้อนโต๊ะ = 30 กรัม (59.1 kCal)
ชีสซอส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 13,5%, วิตามินบี 12 - 11,7%, แคลเซียม - 31,1%, ฟอสฟอรัส - 28,6%, ซีลีเนียม - 12%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 197 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุซอสชีสมีประโยชน์อย่างไรแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ชีสซอส