สลัดไก่และส้ม: Orange Paradise วีดีโอ

วางใบสลัดบนจานแบน โรยหน้าด้วยไก่ ส้ม และวอลนัทสับหยาบผสมกับลูกเกด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเล็กน้อยและพริกหยวกเล็กน้อย

สลัดไก่กับส้มและอะโวคาโด

สามารถเตรียมสลัดฉ่ำกับส้มและอะโวคาโดสำหรับโต๊ะเทศกาล มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาและวัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี

คุณจะต้องการ: – เนื้อไก่ 200 กรัม; – ส้ม 1 ลูก – 1 อะโวคาโด; – ถั่วเขียว 100 กรัม – 0,5 ยี่หร่า; – ใบผักกาดหอมหนึ่งกำมือ (เช่น ส่วนผสมของใบโอ๊ค เฟรซ และอารูกูลา) - เกลือ.

สำหรับน้ำสลัด: – น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ; – น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ – บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ – มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

ต้มถั่วเขียวแล้ววางในน้ำเย็นด้วยช้อน slotted แล้ววางบนตะแกรง เทคนิคนี้จะคงความเขียวสดใสของผักไว้ ฝานเม็ดยี่หร่าบาง ๆ ปอกส้มเอาฟิล์มและเมล็ดออก สับเนื้อหยาบแล้วสะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาในชามแยก

ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ย่างไก่ แช่เย็นและหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ใส่ผักใบเขียว ยี่หร่า ไก่ ส้ม และอะโวคาโดลงในชามสลัด เทน้ำส้มลงบนสลัดเกลือและคนให้เข้ากัน

ปัดน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และบรั่นดีในชามแยกสำหรับใส่น้ำสลัด เทซอสลงบนสลัดและเสิร์ฟทันที เสิร์ฟขนมปังปิ้งขนมปังขาวหรือโฮลเกรนแยกจากกัน