ต้นขาไก่: สูตรการทำอาหารง่ายๆ วีดีโอ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง: – 0,5 กก. น่องไก่; – พริกหยวกแดง 1 อัน – ไวน์ขาวแห้ง 100 มล. – หัวหอม 2 หัว; – น้ำมะนาวครึ่งลูก – น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ – ส้ม 1 ลูก – น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ – เกลือ ปาปริก้า พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส

ล้าง ซับต้นขาไก่ให้แห้ง แล้วทาด้วยส่วนผสมที่ทำจากน้ำผึ้ง ไวน์ น้ำมะนาว เนื้อส้มขูด และเครื่องเทศ วางภาชนะไก่ไว้ในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ต้นขาในจานอบทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเพิ่มหัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นครึ่งวงกับเนื้อ ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้อง: – น่องไก่ 6 ชิ้น; – หัวหอม 1 หัว; – แชมเปญ 200 กรัม – ครีม 250 มล.; – แป้ง 20 กรัม – ชีสขูด 50 กรัม – พวงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง; – น้ำมันพืช 30 กรัมสำหรับผัดเห็ด - เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นเห็ดเป็นเส้น หัวหอมครึ่งวง แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ล้างต้นขาและค่อยๆ ยกผิวขึ้น ทำกระเป๋า เติมเห็ดและหัวหอมที่ยัดไส้แล้วโรยด้วยเกลือที่ต้นขาใส่ในจานอบแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยวและแป้ง

สะดวกที่สุดในการยกผิวที่ต้นขาด้วยช้อนธรรมดาที่จับแบนซึ่งแตกต่างจากมีดไม่ทิ้งรูในผิวหนังและช่วยให้คุณทำกระเป๋าได้โดยไม่ทำร้ายผิว

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง: – 4 น่องไก่; – น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมะนาว 30 กรัม – กระเทียม 2 กลีบ; – เกลือเล็กน้อย – ขมิ้น 1 ช้อนชา

ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียดหรือผ่านการกด ผสมเนื้อที่ได้กับเกลือ น้ำมันมะกอก ขมิ้นและน้ำมะนาว เคลือบต้นขาแต่ละข้างด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นห่อด้วยซองฟอยล์ที่แบ่งส่วนไว้ วางซองจดหมายบนแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิของเตาอบที่อุ่นไว้ต้องมีอย่างน้อย 180 ° C

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ค่อยๆ คลี่ส่วนบนของซองจดหมายออก ซึ่งจะทำให้เปลือกสีทองก่อตัวที่ด้านบนของต้นขา แต่ควรทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากไอน้ำที่ไหลออกมาเมื่อเปิดกระดาษฟอยล์อาจทำให้มือคุณไหม้ได้