องค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์ของถั่วลันเตาต่อ 100 กรัม

วิตามิน B1 (วิตามินบี)

0,686-0,904 มก

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)

0,152-0,206 มก

วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก)

2,00 มิลลิกรัม

วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)

0,05-0,103 มก

วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)

17,8-56,4 µg

วิตามินบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน)

0,0 μg

วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก)

1,0-1,4 มก

วิตามินอี (แอลฟาโทโคฟีรอล)

0,09 มิลลิกรัม

เบต้าโทโคฟีรอล

0,0 มิลลิกรัม

แกมมาโทโคฟีรอล

2,09 มิลลิกรัม

เดลต้าโทโคฟีรอล

0,09 มิลลิกรัม

วิตามินดี (cholecalciferol)

0,0 μg

วิตามินบี 3 (PP, กรดนิโคตินิก)

2,4-2,7 มก

K วิตามิน

81,0 μg

วิตามินบี 7 (ไบโอติน)

0,5 μg

เบต้าแคโรที

11,0-89,0 µg

อัลฟ่าแคโรทีน

1,25 μg

ลูทีน + ซีแซนทีน

74,0 μg

เบต้าคริปโตแซนธิน

0,0 μg

ไลโคปีน

0,0 μg

วิตามินบี 4 (โคลีน)

95,5 มิลลิกรัม

Methylmethioninesulfonium (วิตามินยู)

0,0 มิลลิกรัม

เบทาอีน ไตรเมทิลกลีซีน

10,3 มิลลิกรัม

โพแทสเซียม

968,0-1550,0 มก

แคลเซียม

13,2-115,0 มก

ซิลิคอน

83,0 มิลลิกรัม

แมกนีเซียม

18,7-115,0 มก

โซเดียม

3,1-61,0 มก

กำมะถัน

190,0 มิลลิกรัม

ฟอสฟอรัส

323,0-498,0 มก

คลอรีน

137,0 มิลลิกรัม

อลูมิเนียม

1180,0 μg

ชีวิต

670,0 μg

โบรมีน

15,0 μg

วานาเดียม

150,0 μg

เจอร์เมเนียม

2,2 μg

ฮาร์ดแวร์

4,6-6,8 มก

ไอโอดีน

0,150-0,700 µg

โคบอลต์

13,1 μg

ลิเธียม

3,1 μg

แมงกานีส

810,0-1750,0 µg

ทองแดง

530,0-850,0 µg

โมลิบดีนัม

84,2 μg

* สารหนู

0,5 μg

นิกเกิล

120,0-358,0 µg

นำ

16,2 μg

รูบิเดียม

11,6 μg

* ตะกั่ว

1,5-1,9 µg

ซีลีเนียม

13,1 μg

* สตรอนเทียม

80,0 μg

แทลเลียม

0,01 μg

ไทเทเนียม

181,0 μg

ฟลูออรีน

30,0 μg

Chrome

9,0 μg

สังกะสี

3100,0-4900,0 µg

เซอร์โคเนียม

11,2 μg

ปริมาณโปรตีนทั้งหมด

24,55 กรัม

เนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็น

7,48-8,82 กรัม

เนื้อหาของกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น

12,21-14,65 กรัม

valine

1,160-1,200 กรัม

Gistidin

0,490-0,600 กรัม

Isoleucine

0,920-1,010 กรัม

Leucine

1,400-1,760 กรัม

ไลซีน

1,500-1,770 กรัม

methionine

0,170-0,250 กรัม

ธ รีโอนี

0,740-0,820 กรัม

โพรไบโอ

0,180-0,280 กรัม

phenylalanine

0,920-1,130 กรัม

อะลานีน

0,920-1,080 กรัม

อาร์จินี

2,000-2,190 กรัม

กรดแอสปาร์ติก

2,500-2,900 กรัม

glycine

0,850-1,090 กรัม

กรดกลูตามิก

3,300-4,200 กรัม

Proline

0,880-1,010 กรัม

ซีรีน

1,080-1,100 กรัม

ซายน์

0,530-0,710 กรัม

ซีสตีน

0,150-0,370 กรัม

ปริมาณไขมันทั้งหมด

1,16 กรัม

เนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัว

0,737 กรัม

เนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3

0,084 กรัม

เนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6

0,411 กรัม

เนื้อหาของกรดไขมันอิ่มตัว

0,161 กรัม

Palmitoleic C 16:1 (โอเมก้า-7)

0,0 กรัม

โอเลอิก С 18:1 (โอเมก้า-9)

0,232 กรัม

ไลโนเลอิก C 18:2 (โอเมก้า-6)

0,411 กรัม

ไลโนเลนิก С 18:3 (โอเมก้า-3)

0,084 กรัม

สเตียริดอน ซี 18:4 (โอเมก้า-3)

0,0 กรัม

กาโดเลอิก C 20:1 (โอเมก้า-11)

0,010 กรัม

Arachidonic C 20:4 (โอเมก้า-6)

0,0 กรัม

Eicosapentaenoic С 20:5 (โอเมก้า-3)

0,0 กรัม

Erukova S 22:1 (โอเมก้า-9)

0,0 กรัม

Klupanodone С 22:5 (โอเมก้า-3)

0,0 กรัม

โดโคซาเฮกซาอีโนอิก С 22:6 (โอเมก้า-3)

0,0 กรัม

Nervonova C 24:1 (โอเมก้า-9)

0,0 กรัม

ลอริก 12:0

0,003 กรัม

ลึกลับ S 14:0

0,002 กรัม

เพนทาเดคาโนอิก 15:0

0,0 กรัม

ปาล์มมิติก 16:0

0,125 กรัม

สเตียริก ซี 18:0

0,031 กรัม

อาราชิโนวา เอส 20:0

0,0 กรัม

เบเจโนวา เอส 22:0

0,0 กรัม

ลิกโนเซริค С 24:0

0,0 กรัม

ปริมาณไฟโตสเตอรอล

135,0 มิลลิกรัม

แคมเพสเตอรอล

1,0-14,5 มก

เบต้าซิโตสเตอรอล

50,0-72,0 มก

สติกมาสเตอร์อล

8,8-9,2 มก

เดลต้า-5-Avenasterol

14,6 มิลลิกรัม

คอเลสเตอรอล

0,0 มิลลิกรัม

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

49,5-60,37 กรัม

โมโน – และไดแซ็กคาไรด์

4,6-8,0 กรัม

กลูโคส

2,1 กรัม

ฟรักโทส

2,5 กรัม

กาแลคโต

0,0 กรัม

ซูโครส

2,37 กรัม

น้ำตาลนม

0,0 กรัม

แป้ง

39,40 กรัม

มอลโตส

0,0 กรัม

ไฟเบอร์

25,5 กรัม

เพคติน

0,6 กรัม

ปริมาณพิวรีน

70,0 มิลลิกรัม