ความผิดพลาดในการทำอาหารที่เราทำต่อไป

ความผิดพลาดในการทำอาหารทำให้เราไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารหรือแยกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดออกจากอาหาร ถึงเวลาแล้วที่ทุกคนต้องกำจัดทั้งๆ ที่นิสัยมั่นคงอยู่แล้ว?

น้ำผลไม้ไม่มีเนื้อ

น้ำผลไม้และสมูทตี้มีเส้นใยที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหารของเรา ไฟเบอร์ยังช่วยชะลอการเติบโตของน้ำตาลในเลือดและความอยากอาหารของอะโครมีเดียอย่างถาวร

ซอสในสลัด

ในการลดน้ำหนัก หลายคนต้องอดอาหารที่มีไขมันเป็นหลัก ที่จริงแล้ว ไขมันที่ผสมกับผักมีผลดีต่อร่างกาย: ไลโคปีนในมะเขือเทศ, ลูทีนในผักใบเขียว, เบต้าแคโรทีนในแครอท, ผักกาดหอม, หัวหอมสีเขียว, พริกไทยละลายในที่ที่มีไขมัน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้ซอสไขมันและน้ำสลัด

เมนูสดชื่นสำหรับเด็ก

ก่อนหน้านี้ ผู้ปกครองพยายามที่จะไม่ใส่อาหารปรุงแต่งรสใดๆ ให้กับเด็ก ๆ เพื่อทำให้เสียการรับรู้ถึงอาหารจริงของพวกเขา แต่สารปรุงแต่ง – รส – พัฒนาตาของทารก แน่นอนว่าเครื่องปรุงรสเผ็ด เช่น มัสตาร์ด พริกแดง มะรุม ไม่ดีต่อระบบย่อยอาหารของเด็กเล็ก แต่พริก, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, โรสแมรี่, งา, อบเชยและกระเทียมสามารถเติมลงในอาหารได้เมื่ออายุ 2 ปี

ตัดเนื้อ

คำแนะนำจากเชฟมืออาชีพ: ควรหั่นเนื้อให้ทั่วเมล็ดพืช มิฉะนั้น แทนที่จะเป็นสเต็กที่ปรุงสุกอย่างนุ่มนวลจะย่อยยาก

อาหารร้อนไม่มีตู้เย็น

เชื่อกันว่าอาหารร้อนไม่สามารถใส่ลงในตู้เย็นเพื่อทำให้เย็นลงได้ อย่างไรก็ตามการทิ้งอาหารที่ไม่ได้กินไว้ในความร้อนนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรามากกว่า ที่อุณหภูมิห้อง แบคทีเรียจะเริ่มแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็ว เทลงในภาชนะเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างปลอดภัย

กระเทียมสับหยาบ

ยิ่งกระเทียมสับละเอียดยิ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่จานมากขึ้น ดีที่สุดที่จะข้ามกานพลูกระเทียมผ่านการกด ก่อนที่คุณจะใส่กระเทียมสับลงในจาน คุณควรหายใจ เมื่อสัมผัสกับอากาศจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียม

ผักและผลไม้ที่ไม่มีเปลือก

มีสารอาหารมากมายในเปลือกผักและผลไม้ และการตัดทิ้งทำให้ผลิตภัณฑ์นั้นไร้ประโยชน์ เปลือกของการเติมที่ดีขึ้น แหล่งวิตามินและความมหัศจรรย์อีกแหล่งหนึ่งคือเมล็ดผักและผลไม้ หากสามารถเคี้ยวและรับประทานเมล็ดพืชได้ ควรทำและอย่าทิ้งเมล็ดลงในถังขยะ

บราวนิ่งเนื้อเคลือบสารกันติด

แม้จะมีข้อดีของกระทะนอนสติ๊ก แต่ก็ไม่ยากที่จะทำให้ร้อนมากเกินไปและไม่ทำให้สารเคลือบเสียหาย และสำหรับการทอดเนื้อและปลานั้น เราต้องการอุณหภูมิที่สูง ดังนั้นเพื่อให้เหมาะกับกระทะย่างหรือเหล็กหล่อ

เติมเกลือก่อนปรุง

เกลือทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ละลายในน้ำหรือน้ำผลไม้จะถูกดูดซึมโดยผลิตภัณฑ์ และคุณต้องใส่เกลือมากขึ้นเรื่อยๆ เกลือก่อนเสิร์ฟอาหารจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้น