เนื้อหา
ซีสเตอีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นที่สามารถสังเคราะห์ในร่างกายของเราได้จากซีรีนและวิตามินบี 6 บางครั้ง ไฮโดรเจนซัลไฟด์สามารถใช้เป็นแหล่งกำมะถันในการสังเคราะห์ซิสเทอีนได้ ซีสเตอีนช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังทำให้สารพิษในร่างกายเป็นกลางอีกด้วย
ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากสถาบัน Koblek ระบุว่า cysteine ช่วยปกป้องร่างกายของเราจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสี อยู่ในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ผลกระทบต่อร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างมากจากการใช้ซีลีเนียมและวิตามินซีไปพร้อม ๆ กัน มีการตั้งข้อสังเกตว่าซิสเทอีนยังสามารถป้องกันพิษของแอลกอฮอล์และนิโคตินในตับ ปอด หัวใจ และสมองของบุคคล .
อาหารที่อุดมด้วย Cysteine:
ลักษณะทั่วไปของซีสเทอีน
ซีสเทอีนเป็นส่วนหนึ่งของเคราตินซึ่งเป็นโปรตีนที่ได้จากเล็บผิวหนังและเส้นผม นอกจากนี้กรดอะมิโนนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เอนไซม์ย่อยอาหาร
ซีสเทอีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดอะมิโนทางชีวภาพ ได้แก่ ซีสตีนกลูตาไธโอนทอรีนและโคเอนไซม์เอซีสเทอีนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสารปรุงแต่งอาหาร E920
ที่สถานีรถพยาบาลซิสเทอีนใช้เป็นวิธีการปกป้องตับจากความเสียหายจากการใช้ยาเกินขนาด acetaminophen
ข้อกำหนดรายวันสำหรับ cysteine
ความต้องการรายวันสำหรับ cysteine สูงถึง 3 มก. ต่อวัน เพื่อให้กรดอะมิโนนี้มีผลดีต่อร่างกายมากที่สุดจึงจำเป็นต้องคิดถึงสารกระตุ้น วิตามินซีและซีลีเนียมเป็นตัวกระตุ้น
ควรสังเกตว่าควรรับประทานวิตามินซีมากกว่าซีสเตอีน 2-3 เท่า (เป็นมก.) นอกจากนี้ควรประสานความต้องการประจำวันสำหรับซีสเทอีนโดยคำนึงถึงการบริโภคอาหารที่มีกรดอะมิโนนี้ในรูปแบบธรรมชาติ
ความจำเป็นในการเพิ่มขึ้นของ cysteine:
- เมื่อปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับสารเคมีที่เป็นอันตราย
- ในระหว่างการรักษาโรคเรื้อรังของหัวใจและหลอดเลือด
- ในขณะที่อยู่ในพื้นที่ที่มีรังสีกัมมันตภาพรังสีในระดับสูง
- ด้วยโรคของระบบทางเดินหายใจ
- ในระยะเริ่มแรกของต้อกระจก
- สำหรับโรคไขข้ออักเสบ
- ด้วยโรคมะเร็งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดที่ซับซ้อน
ความต้องการซีสเทอีนลดลง:
- ในขณะที่บริโภคผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่สามารถสังเคราะห์ซิสเทอีนในร่างกายของเราได้ด้วยตัวเอง (หัวหอม, กระเทียม, ไข่, ซีเรียล, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่);
- ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- ในกรณีของความดันโลหิตสูง
- ด้วยโรคของต่อมไธมัส
- ในกรณีของโรคเบาหวาน cysteine สามารถยับยั้งอินซูลินได้
การย่อยได้ของซีสเทอีน
ซีสเตอีนดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อมีวิตามินซี ซีลีเนียม และกำมะถัน ดังนั้น เพื่อการดูดซึมซิสเทอีนอย่างสมบูรณ์และเพื่อให้มีการทำงานที่เหมาะสม คุณควรบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีซิสเทอีน อนุพันธ์และองค์ประกอบกระตุ้นทุกวัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซิสเทอีนและผลต่อร่างกาย
Cysteine ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตาย ให้ความยืดหยุ่นแก่หลอดเลือด เพิ่มการป้องกันของร่างกายและความต้านทานต่อการติดเชื้อต่างๆ ต่อสู้กับมะเร็งอย่างแข็งขัน ช่วยเร่งกระบวนการบำบัดและมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวและเม็ดเลือดขาว
Cysteine มีส่วนช่วยในการรักษารูปร่างที่ดีเยี่ยมโดยกระตุ้นการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว โดยเร่งการเผาผลาญไขมันและสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
Cysteine มีคุณสมบัติในการสลายเมือกในทางเดินหายใจ ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบและถุงลมโป่งพองในปอด แทนที่จะใช้ซิสเทอีนคุณสามารถใช้ซิสทีนของกรดอะมิโนซีสตีนหรือ N-acetylcysteine
N-acetylcysteine ช่วยลดผลเสียของเคมีบำบัดและรังสีบำบัดในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังช่วยเร่งการฟื้นตัวจากการผ่าตัดแผลไฟไหม้และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว
8. ปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบที่สำคัญ
Cysteine ทำปฏิกิริยากับเมไทโอนีนกำมะถันและ ATP นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับซีลีเนียมและวิตามินซี
สัญญาณของการขาดซีสเทอีนในร่างกาย:
- เล็บเปราะ
- ผิวแห้งผม;
- รอยแตกในเยื่อเมือก
- ความจำเสื่อม
- ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
- อารมณ์หดหู่
- ปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- การละเมิดการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
สัญญาณของซีสเทอีนส่วนเกินในร่างกาย:
- หงุดหงิด;
- ความรู้สึกไม่สบายทั่วไปในร่างกาย
- ความหนาของเลือด
- การหยุดชะงักของลำไส้เล็ก
- อาการแพ้
Cysteine เพื่อความงามและสุขภาพ
Cysteine ทำให้สภาพผมผิวหนังและเล็บเป็นปกติ ปรับปรุงอารมณ์ส่งผลต่อการทำงานเต็มรูปแบบของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารส่งผลต่อสมองเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E920 (ซิสเทอีน) มักพบในแป้งและเครื่องปรุงรสทุกชนิด ตัวอย่างเช่น ไก่. ซีสเตอีนสามารถพบได้ในยาและสารเคมีในครัวเรือนต่างๆ มักถูกเติมลงในแชมพู
ปรับปรุงรสชาติของอาหารมีผลดีต่อสุขภาพ โดยพื้นฐานแล้วซีสเทอีนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นร่างกายสามารถทนได้ดี ข้อยกเว้นคือผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ คนที่ไม่ทนต่อโมโนโซเดียมกลูตาเมตก็มีความเสี่ยงเช่นกัน
ดังนั้นในบทความเราจึงพูดถึงซีสเทอีนกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งร่างกายสามารถผลิตได้เองภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย มีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรดอะมิโนชนิดนี้มากพอที่จะบอกได้ถึงประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพและความดึงดูดใจของเรา!