เรากินมันทุกวัน – สว่าง, มืด, พร้อมธัญพืช อย่างไรก็ตาม เราไม่รู้ว่ามันรับประกันอะไรได้บ้าง มันจะช่วยเราได้อย่างไร และเรากินขนมปังที่ดีจริงหรือไม่ นี่คือ 4 เหตุผลที่คุณควรกินขนมปัง
- ป้องกันมะเร็ง. ขนมปังแป้งเปรี้ยวเป็นหลัก มีกรดแลคติกที่ช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก ในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายเป็นกรดและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค มีส่วนช่วยในการพัฒนาแบคทีเรียที่ดี เพิ่มภูมิคุ้มกันและยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
- รองรับการบำรุงรักษารูปร่างที่เพรียวบาง ขอบคุณเนื้อหาไฟเบอร์ มีมากที่สุดในขนมปังโฮลมีล - แผ่นขนาดกลาง 4 ชิ้นให้ไฟเบอร์ครึ่งหนึ่งของความต้องการในแต่ละวัน ขนมปังนี้ใช้เวลาในการเคี้ยวนานกว่า คุณจึงกินได้น้อยลง ถ้ากินวันละ 2-4 ชิ้น น้ำหนักไม่ขึ้น
- เสริมสร้างร่างกายของมารดาในอนาคต. ขนมปังมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งช่วยส่งเสริมพัฒนาการของทารกในครรภ์ สังกะสีที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายและป้องกันโรคโลหิตจาง
- ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ. ขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์เป็นแหล่งแมกนีเซียมที่อุดมไปด้วย ซึ่งช่วยบรรเทาอาการของความเครียดและมีคุณสมบัติในการต้านอาการซึมเศร้า รวมทั้งมีวิตามินบีที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท
เรารู้แล้วว่าขนมปังช่วยได้อย่างไร แต่จะเลือกขนมปังอะไรเมื่อมีทางเลือกมากมายบนชั้นวาง? ในหมู่พวกเขา คุณสามารถหาขนมปังสามประเภท: ข้าวไรย์ ผสม (ข้าวสาลีไรย์) และข้าวสาลี แต่ละคนมีข้อดีดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเข้าถึงความแตกต่างขนมปังข้าวไรย์ – ระหว่างการบดเมล็ดข้าว ชั้นนอกของเมล็ดพืชที่มีสารอาหารที่มีคุณค่าจะไม่ถูกเอาออก เป็นผลให้ขนมปังนี้มีโพลีฟีนอล ลิแกน และกรดไฟติกจำนวนมาก ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ท้องผูก โรคหัวใจและระบบไหลเวียนเลือด อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้รับประทานขนมปังโฮลมีลเพียงอย่างเดียว เนื่องจากอาจขัดขวางการย่อยอาหารได้ ดังนั้นควรใช้ร่วมกับขนมปังชนิดอื่นขนมปังข้าวสาลี – อบจากแป้งขัดสีเป็นหลัก มีไฟเบอร์ในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นหากมากเกินไปอาจเอื้อต่อการเพิ่มน้ำหนัก ในขณะเดียวกันก็ย่อยง่าย แนะนำให้ใช้สำหรับผู้พักฟื้นและผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหาร กรดเกิน แผลในกระเพาะอาหาร และโรคอื่นๆ ของระบบย่อยอาหารขนมปังผสม – มันอบจากข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์. มีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุมากกว่าขนมปังโฮลวีท ขอแนะนำสำหรับผู้สูงอายุและเด็กเป็นหลัก
ขนมปังกรอบ - เป็นอาหารเสมอหรือไม่?เมื่อเลือกขนมปังประเภทนี้ ควรพิจารณาว่ามีอายุการเก็บรักษานานขึ้นหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นก็เต็มไปด้วยสารเคมี นอกจากนี้ ขนมปังประเภทนี้อาจขึ้นราได้ภายใน XNUMX-XNUMX วัน ขนมปังซาวโดว์ที่เก็บไว้อย่างเหมาะสมจะไม่ขึ้นรา มันจะแห้งและเปื่อยหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นขนมปังบรรจุห่อจึงไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด วิธีที่ดีที่สุดคือไปหาขนมปังจริงๆ