“ฉันเป็นแมคโครไบโอต” นี่คือวิธีที่ฉันตอบคนที่ถามฉันว่าทำไมฉันไม่กินมะเขือเทศหรือดื่มกาแฟ คำตอบของฉันน่าทึ่งมากสำหรับผู้ถาม อย่างน้อยฉันก็ยอมรับว่าฉันบินมาจากดาวอังคาร จากนั้นคำถามมักจะตามมา: "มันคืออะไร"
แมคโครไบโอติกส์คืออะไรกันแน่? ในตอนแรก มันยากที่จะอธิบายด้วยคำไม่กี่คำ แต่เมื่อเวลาผ่านไป สูตรสั้นๆ ของมันเองก็ปรากฏขึ้น: แมคโครไบโอติกส์เป็นระบบโภชนาการและวิถีชีวิตที่ช่วยรักษาสุขภาพ อารมณ์ที่ดี และความแจ่มใสของจิตใจ บางครั้งฉันเสริมว่าระบบนี้ช่วยให้ฉันฟื้นตัวได้ในเวลาไม่กี่เดือนจากโรคที่แพทย์ไม่สามารถรับมือได้เป็นเวลาหลายปี
โรคที่น่ากลัวที่สุดสำหรับฉันคือโรคภูมิแพ้ เธอรู้สึกคัน แดง และสภาพผิวหนังแย่มาก ตั้งแต่เกิด โรคภูมิแพ้เป็นเพื่อนของฉัน ซึ่งตามหลอกหลอนฉันทั้งวันทั้งคืน กี่อารมณ์เชิงลบ - เพื่ออะไร? ทำไมต้องเป็นฉัน? เสียเวลาต่อสู้! กี่น้ำตาและความอัปยศ! สิ้นหวัง…
หนังสือเกี่ยวกับแมคโครไบโอติกบางๆ เล่มบางๆ มาหาฉัน เมื่อฉันเกือบจะเชื่อว่าฉันไม่มีโอกาส ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันถึงเชื่อ George Osawa ในตอนนั้น แต่ฉันเชื่อ และเขาก็จับมือฉันพาฉันไปตามเส้นทางแห่งการรักษาและพิสูจน์ว่าฉันมีโอกาส - เช่นเดียวกับพวกคุณทุกคน! เขาว่ากันว่าแม้แต่คนที่เป็นเบาหวานและมะเร็งก็มีโอกาสหายได้
George Osawa เป็นแพทย์ นักปรัชญา และนักการศึกษาชาวญี่ปุ่น ซึ่งต้องขอบคุณผู้ที่ทำให้แมคโครไบโอติกส์ (ภาษากรีกโบราณ - "ชีวิตที่ยิ่งใหญ่") กลายเป็นที่รู้จักในฝั่งตะวันตก เกิดในเมืองหลวงเก่าของญี่ปุ่น เมืองเกียวโต เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม พ.ศ. 1883 จอร์จ โอซาวะมีสุขภาพที่ย่ำแย่ตั้งแต่วัยเด็ก ซึ่งเขาสามารถฟื้นตัวได้ด้วยการหันมาใช้ยาแผนตะวันออกและหันมารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก บนหลักการของหยินและหยาง ในปี พ.ศ. 1920 ผลงานหลักของเขาคือทฤษฎีใหม่ของโภชนาการและผลการรักษาได้รับการตีพิมพ์ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา หนังสือเล่มนี้ได้พิมพ์ออกมาประมาณ 700 ฉบับ และมีศูนย์แมคโครไบโอติกมากกว่า 1000 แห่งทั่วโลก
แมคโครไบโอติกส์มีพื้นฐานมาจากแนวคิดแบบตะวันออกเกี่ยวกับความสมดุลของหยินและหยางซึ่งเป็นที่รู้จักมากว่าห้าพันปี และหลักการบางอย่างของการแพทย์แผนตะวันตก หยินเป็นชื่อของพลังงานที่มีผลขยายตัวและเย็นลง ในทางกลับกัน ยางทำให้เกิดการหดตัวและร้อนขึ้น ในร่างกายมนุษย์ การกระทำของพลังหยินและหยางแสดงให้เห็นในการขยายตัวและการหดตัวของปอดและหัวใจ กระเพาะอาหารและลำไส้ระหว่างการย่อยอาหาร
จอร์จ โอซาวาใช้แนวทางใหม่ในแนวคิดของหยินและหยาง ซึ่งหมายถึงผลของการทำให้เป็นกรดและเป็นด่างของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อร่างกาย ดังนั้นการรับประทานอาหารหยินหรือหยางสามารถควบคุมความสมดุลของกรดเบสในร่างกายได้
อาหารหยินที่แข็งแกร่ง: มันฝรั่ง มะเขือเทศ ผลไม้ น้ำตาล น้ำผึ้ง ยีสต์ ช็อกโกแลต กาแฟ ชา สารกันบูดและสารทำให้คงตัว อาหารหยางแรง: เนื้อแดง เนื้อไก่ ปลา ชีสแข็ง ไข่
อาหารหยินส่วนเกิน (โดยเฉพาะน้ำตาล) ทำให้ขาดพลังงาน ซึ่งคนเราพยายามชดเชยด้วยการกินอาหารหยางจำนวนมาก (โดยเฉพาะเนื้อสัตว์) การบริโภคน้ำตาลและโปรตีนมากเกินไปนำไปสู่โรคอ้วนซึ่งก่อให้เกิด "โรค" ทั้งหมด การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปและการบริโภคโปรตีนไม่เพียงพอทำให้ร่างกายเริ่ม "กิน" เนื้อเยื่อของตัวเอง สิ่งนี้นำไปสู่ความเหนื่อยล้าและส่งผลให้เกิดโรคติดเชื้อและความเสื่อม
ดังนั้น หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดี อย่ารับประทานอาหารหยินและหยางที่แข็งแรง รวมถึงอาหารที่ผ่านการดัดแปลงทางเคมีและดัดแปลงพันธุกรรม เลือกใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดและผักที่ยังไม่ได้แปรรูป
ตามคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ข้างต้น 10 โหมดโภชนาการมีความโดดเด่นในแมคโครไบโอติกส์:
ปันส่วน 1a, 2a, 3a เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา;
ปันส่วน 1,2,3,4 – ทุกวัน;
ปันส่วน 5,6,7 – ทางการแพทย์หรือวัด
ลองคิดดูว่าคุณจะเลือกอะไร?
ข้อความ: Ksenia Shavrina