ใยแมงมุมสกปรก (Cortinarius collinitus)
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- ครอบครัว: Cortinariaceae (ใยแมงมุม)
- สกุล: Cortinarius (ใยแมงมุม)
- ประเภทงาน: Cortinarius collinitus (ใยแมงมุมสกปรก)
- ใยแมงมุมลำกล้องสีน้ำเงิน
- ใยแมงมุมตรง
- ใยแมงมุมทาน้ำมัน
รายละเอียด:
เห็ดใยแมงมุมมีหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 (10) ซม. ตอนแรกรูประฆังกว้างขอบโค้ง ปิดให้แน่นด้วยม่านจากด้านล่าง แล้วนูนด้วยตุ่มและขอบล่าง ต่อมา กราบบางครั้งมีขอบหยัก หมวกมีลักษณะเป็นเมือก เหนียว เรียบ เกือบจะเป็นมันเงาในสภาพอากาศแห้ง มีสีเหลืองแปรผัน: สีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลอมเหลืองแรกมีสีน้ำตาลเข้มตรงกลางสีน้ำตาลดำ จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มน้ำตาล สีเหลืองสดและมีสีเข้มกว่า กลางน้ำตาลแดง มักมีจุดสีน้ำตาลดำเข้มอยู่ตรงกลาง ซีดจางเป็นสีเหลืองซีดหรือเหลืองคล้ายหนัง และมีสีเหลืองสดในสภาพอากาศแห้ง
แผ่นที่มีความถี่ปานกลาง ยึดเกาะกับฟัน ขั้นแรกเป็นสีน้ำเงินซีดหรือเหลืองอ่อน ตามด้วยดินเหนียวและสีน้ำตาลสนิม มีสีน้ำตาลออกในสภาพอากาศแห้ง เปลือกใยแมงมุมมีความหนาแน่น ลื่น เป็นสีน้ำเงินซีดหรือขาวซีด มองเห็นได้ชัดเจน
ผงสปอร์สีน้ำตาล
ขายาว 5-10 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม. ทรงกระบอก มักจะตรง แคบไปทางโคนเล็กน้อย มีเมือก แข็ง แล้วทำเป็นสีม่วงอ่อนหรือสีขาวด้านบน ด้านล่างสีน้ำตาลอมน้ำตาล ในเข็มขัดขาดสีน้ำตาลสนิม
เนื้อมีความหนาแน่นปานกลางไม่มีกลิ่นพิเศษมีสีขาวครีมน้ำตาลที่โคนลำต้น
การแพร่กระจาย:
ใยแมงมุมที่สกปรกอาศัยอยู่ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายนในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ (ด้วยแอสเพน) ในป่าแอสเพนในที่ชื้นอยู่คนเดียวและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ไม่บ่อยนัก
การประเมินผล:
การย้อมสีใยแมงมุม – เห็ดที่กินได้อย่างดี ใช้สด (ต้มประมาณ 15 นาที) ในคอร์สที่สอง เกลือและดอง