Ducan ไม่ทราบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเส้นใยอาหาร () ยังสร้างความรู้สึกอิ่มหรือไม่? นอกจากนี้ยังรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ระหว่างมื้ออาหารและระดับอินซูลินที่ราบรื่นขึ้นซึ่งจะช่วยลดความหิวและความปรารถนาที่จะกินคุกกี้หรือเค้กหนึ่งกิโลกรัมในดอกกุหลาบที่น่าขนลุกในแต่ละครั้ง
โปรตีนในอาหารจะถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโนแต่ละตัวจากนั้นโปรตีนที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง โปรตีนจะไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกายพวกมันถูกนำไปใช้เท่าที่จำเป็นสำหรับเซลล์ที่ทำงาน โปรตีนส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสและเก็บไว้ในรูปของไกลโคเจนหรือกลายเป็นไขมันในคลังไขมันไตจะกำจัดสิ่งตกค้างของไนโตรเจน
การกัดฟันของคุณคุณสามารถพยายามกินโปรตีนไปตลอดชีวิต (แม้ว่าจะยังไม่ชัดเจนว่าประโยชน์คืออะไร: โปรตีน 1 กรัมให้ 4 กิโลแคลอรีเท่ากับคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม) แต่“” (อ้างจากหนังสือ“ ชีวเคมี: ตำราสำหรับมหาวิทยาลัย” แก้ไขโดย ES Severin., 2003)
– นี่เป็นตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการจ่ายพลังงาน กลูโคสถูกสังเคราะห์จากกรดอะมิโนในระหว่างการสลายโปรตีนของกล้ามเนื้อ แลคเตท และกลีเซอรอล มันยังไม่เพียงพอและสมองที่หิวโหยก็เริ่มใช้ร่างกายของคีโตน เนื่องจากระดับอินซูลินลดลง (ซึ่งไม่เพียงแต่ควบคุมการไหลของกลูโคสเข้าสู่เซลล์ แต่ยังรวมถึงการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อด้วย) การสังเคราะห์นี้จะช้าลงและถูกกระตุ้น - การสลายตัวของโปรตีน เนื้อเยื่อที่ใช้งานเมตาบอลิซึมหายไป เมตาบอลิซึมพื้นฐานลดลง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเป็นลักษณะเฉพาะของการบริโภคแคลอรี่ที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การจำกัดอาหาร และอาหารโมโน ฉันจะไม่พูดถึงการขาดวิตามินและไฟเบอร์ที่ละลายในน้ำ การทำงานหนักของไตเนื่องจากการสลายของกรดอะมิโน - สิ่งนี้ชัดเจนสำหรับทุกคน
ข้อมูลง่ายๆเกือบทั้งหมดนี้มาจากตำราชีวเคมีสำหรับชั้นปีที่ 2 ของสถาบันการแพทย์ซึ่งอาจมีคนพูดว่า ถ้า“ หมอ” ดูแคนไม่รู้แสดงว่าเขาไม่ใช่หมอ หากเขารู้ตัวและจงใจทำให้ผู้ป่วยเข้าใจผิดอาจเสี่ยงต่อสุขภาพและชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่แพทย์จริยธรรมทางการแพทย์ตีความเรื่องนี้อย่างไม่น่าสงสัย
คุณต้องเป็นคนที่มีสุขภาพดีมากเพื่อที่จะทนต่อการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานโดยไม่มีผลกระทบที่สำคัญ อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ (ชาติก่อน -) ปรากฏขึ้นจากนั้นทำให้สาธารณชนผิดหวังหายไปจากขอบฟ้า ผลการศึกษาทางคลินิกจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำหนักไม่คงที่หลังสิ้นสุดการรับประทานอาหาร เนื่องจากเป็นอาหารยอดนิยมและระบบโภชนาการที่เพิกเฉยต่อกฎทางสรีรวิทยาของการควบคุมน้ำหนักโดยสิ้นเชิง ในทางตรงกันข้าม ภายในสองถึงห้าปีหลังจากสิ้นสุดการควบคุมอาหาร ผู้ที่ลดน้ำหนักส่วนใหญ่จะคืนกิโลกรัมที่สูญเสียไปและนำกิโลกรัมใหม่ไปด้วย การควบคุมอาหารและน้ำหนักที่ผันผวนอย่างมากมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยตรง