อาหารสมอง

เราสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อรักษาสมองให้แข็งแรงและจิตใจที่แจ่มใสในปีต่อ ๆ ไป? เราสามารถกินอย่างมีสติและรวมไว้ในอาหารประจำวันของเราที่มีองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสมอง 1) วิตามินบี เหล่านี้เป็นวิตามินหลักที่ควบคุมการทำงานของสมองและความจำ พวกมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ขาดไม่ได้ สนับสนุนการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางทั้งหมด ปกป้องสมองจากการทำงานหนักเกินไปและความเครียด กระตุ้นความจำและรับผิดชอบต่อความสามารถในการเรียนรู้ วิตามินหลัก 6 ชนิดในกลุ่มนี้: • วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) มีหน้าที่ในการดูดซึมกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อสมอง (ทริปโตเฟน ซีสเตอีน เมไทโอนีน) และการสังเคราะห์สารสื่อประสาท (นอเรพิเนฟรินและเซโรโทนิน) ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง การขาดวิตามินนี้ในร่างกายอาจทำให้สติปัญญา ความจำ และความผิดปกติทางจิตลดลง วิตามินบี 9 พบในอะโวคาโด ผักโขม กล้วย และมันฝรั่งสีรัสเซ็ต • วิตามินบี 9 (โฟเลตหรือกรดโฟลิก) ส่งผลต่อความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทส่วนกลาง เมื่ออายุมากขึ้นคุณค่าของวิตามินนี้สำหรับร่างกายจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก กรดโฟลิกช่วยให้คุณประหยัดและฟื้นฟูความจำระยะสั้นและระยะยาวบางส่วนและเพิ่มความเร็วในการคิด วิตามินบี 12 อุดมไปด้วยหน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี มะนาว ผักใบเขียว และถั่ว • วิตามินบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน) ความเป็นอยู่ที่ดีหรือปัญหาของเราขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของวิตามินนี้ในร่างกาย วิตามินบี 12 เป็นตัวควบคุมธรรมชาติของกิจกรรมประจำวัน: ช่วยให้ร่างกายสลับระหว่างความตื่นตัวและการนอนหลับ เป็นที่ทราบกันดีว่าในระหว่างการนอนหลับข้อมูลจะถูกถ่ายโอนจากหน่วยความจำระยะสั้นไปยังหน่วยความจำระยะยาว คุณสามารถรับวิตามินบี XNUMX ได้จากธัญพืชที่อุดมด้วยวิตามิน ยีสต์ และสาหร่ายทะเล 2) วิตามินดี วิตามินดีส่งผลต่อสุขภาพของกระดูกและภูมิคุ้มกัน การดูดซึมแคลเซียม การเล่นกีฬา และการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการป้องกันหลอดเลือด รักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยของสมอง ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและความเสื่อมโทรม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการขาดวิตามินดีอย่างมีนัยสำคัญจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับสมองเป็นสองเท่า วิตามินดีเรียกอีกอย่างว่า "วิตามินแสงแดด" และสังเคราะห์ในร่างกายเมื่อสัมผัสกับแสงแดด พยายามอยู่กลางแดดอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ วิตามินดีพบได้ในผลิตภัณฑ์จากนมและเห็ดตากแห้ง 3) กรดไขมันโอเมก้า-3 กรดไขมันโอเมก้า 3 หรือที่เรียกว่า “ไขมันดี” นั้นร่างกายไม่สามารถผลิตได้ และจะได้รับจากอาหารเท่านั้น เราต้องการพวกมันเพื่อการพัฒนาตามปกติและการทำงานของสมอง หลอดเลือด ระบบภูมิคุ้มกันและระบบสืบพันธุ์ ตลอดจนเพื่อสภาพดีของผิวหนัง ผม และเล็บ กรดไขมันโอเมก้า 3 พบได้ในวอลนัท เมล็ดพืช (แฟลกซ์และเจีย) และน้ำมันพืช (มะกอกและเมล็ดแฟลกซ์) ในหลายกรณี ภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์สามารถป้องกันและชะลอได้ โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการมีอายุยืนยาว ที่มา: myvega.com แปล: ลักษมี