ความเป็นไปได้ทางนิเวศวิทยาของอาหารมังสวิรัติ

มีการพูดคุยกันมากมายในปัจจุบันเกี่ยวกับผลกระทบของการเลี้ยงสัตว์เพื่อการบริโภคของมนุษย์ที่มีต่อสิ่งแวดล้อม มีการโต้แย้งที่น่าเชื่อถือเพียงพอที่จะแนะนำว่าความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการบริโภคเนื้อสัตว์นั้นมีมากเพียงใด

Lilly Augen ผู้อาศัยในสหรัฐฯ ได้ทำการวิจัยและเขียนบทความโดยสรุปประเด็นสำคัญบางประการของผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหารประเภทเนื้อสัตว์:

ลิลลี่ตั้งข้อสังเกตว่าผลที่ตามมาที่อันตรายที่สุดอย่างหนึ่งของการบริโภคเนื้อสัตว์คือการสูญเสียทรัพยากรธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้น้ำปริมาณมากเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ตัวอย่างเช่น ตาม Water Foundation ต้องใช้น้ำ 10 ลิตรในการแปรรูปเนื้อวัว XNUMX ปอนด์ในแคลิฟอร์เนีย!

หญิงสาวยังครอบคลุมประเด็นอื่น ๆ ของปัญหานี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับของเสียจากสัตว์ การเสื่อมสภาพของดินชั้นบน การชะล้างสารเคมีในแอ่งโลกของเรา การตัดไม้ทำลายป่าสำหรับทุ่งหญ้า และผลลัพธ์ที่แย่ที่สุดที่อาจเกิดขึ้นก็คือการปล่อยก๊าซมีเทนสู่ชั้นบรรยากาศ “ในทางทฤษฎี” ลิลลี่กล่าว “ด้วยการลดปริมาณเนื้อสัตว์ที่บริโภคทั่วโลก เราสามารถชะลออัตราการผลิตก๊าซมีเทนและส่งผลต่อปัญหาภาวะโลกร้อนได้”

ตามปกติแล้ว สิ่งที่ดีที่สุดที่เราสามารถทำได้ในสถานการณ์นี้คือรับผิดชอบต่อการกระทำของเราเอง ข้อมูลส่วนใหญ่ที่ Lille ให้มานั้นมาจาก American Institutes and Research Organizations แต่ปัญหานี้เป็นปัญหาระดับโลกอย่างแท้จริง และไม่ควรปล่อยให้ผู้รับผิดชอบที่อาศัยอยู่บนโลกเฉยเมย