ส่วนผสมแซนวิชมะเขือ
มะเขือ | 500.0 (กรัม) |
มะเขือเทศ | 3.0 (ชิ้น) |
ต้นมันฮ่อ | 1.0 (แก้วเม็ด) |
หัวหอมใหญ่ | 1.0 (ชิ้น) |
น้ำมันดอกทานตะวัน | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
น้ำส้มสายชู | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
น้ำตาล | 5.0 (กรัม) |
เกลือแกง | 5.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
อบมะเขือยาวปอกเปลือกสับผสมกับมะเขือเทศขูดผ่านตะแกรงกระเทียมขูดถั่วบดปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือ โรยแซนวิชที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 97.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.8% | ลด 5.9% | 1722 กรัม |
โปรตีน | 4.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 5.7% | ลด 5.8% | 1767 กรัม |
ไขมัน | 2 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.6% | ลด 3.7% | 2800 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 16.8 กรัม | 219 กรัม | ลด 7.7% | ลด 7.9% | 1304 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 21.2 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 9.5% | ลด 9.7% | 1053 กรัม |
น้ำดื่ม | 68.5 กรัม | 2273 กรัม | 3% | ลด 3.1% | 3318 กรัม |
แอช | 0.5 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 400 μg | 900 μg | ลด 44.4% | ลด 45.4% | 225 กรัม |
เรติน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 6.9% | 1500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.4% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 4.1% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.3 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 15.3% | 667 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 25.7 μg | 400 μg | ลด 6.4% | ลด 6.5% | 1556 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 9.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 10.8% | 947 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 5.8 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 38.7% | ลด 39.6% | 259 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.4 μg | 50 μg | ลด 0.8% | ลด 0.8% | 12500 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.3138 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 6.7% | 1522 กรัม |
เนียซิน | 0.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 314.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.6% | ลด 12.9% | 795 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 44.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 4.6% | 2227 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 52.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 13% | ลด 13.3% | 768 กรัม |
โซเดียม, นา | 17 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 1.3% | 7647 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 30.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 3.2% | 3268 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 142.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 17.8% | ลด 18.2% | 561 กรัม |
คลอรีน, Cl | 362 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 15.7% | ลด 16.1% | 635 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 265 μg | ~ | |||
บอร์บี | 66.3 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 5.7% | 1800 กรัม |
ไอโอดีน I | 2.3 μg | 150 μg | ลด 1.5% | ลด 1.5% | 6522 กรัม |
โคบอลต์บจก | 4.1 μg | 10 μg | ลด 41% | ลด 41.9% | 244 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.5485 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 27.4% | ลด 28% | 365 กรัม |
ทองแดง Cu | 195.1 μg | 1000 μg | ลด 19.5% | ลด 19.9% | 513 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.9 μg | 70 μg | ลด 8.4% | ลด 8.6% | 1186 กรัม |
นิกเกิล Ni | 3.8 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 44.9 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 155.9 μg | 4000 μg | ลด 3.9% | 4% | 2566 กรัม |
โครม Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | ลด 3.1% | 3333 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.7454 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 6.3% | 1610 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 1.4 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.2 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 97,8 กิโลแคลอรี
แซนวิชมะเขือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 44,4%, วิตามินบี 6 - 15%, วิตามินอี - 38,7%, โพแทสเซียม - 12,6%, แมกนีเซียม - 13%, ฟอสฟอรัส - 17,8%, คลอรีน - 15,7% โคบอลต์ - 41% แมงกานีส - 27,4% ทองแดง - 19,5%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรแซนวิชมะเขือยาวต่อ 100 กรัม
- 24 กิโลแคลอรี
- 24 กิโลแคลอรี
- 656 กิโลแคลอรี
- 149 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 11 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 97,8 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำ Eggplant Sandwich สูตรแคลอรี่สารอาหาร