นักแสดงหญิงชาวไอริช Evanna Lynch ที่โด่งดังไปทั่วโลกจากบทบาทของเธอใน Harry Potter พูดถึงสิ่งที่มังสวิรัติเป็นของเธอและชีวิตของเธอเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นอย่างไร
อย่างแรกเลย ฉันมักเกลียดชังความรุนแรงและนึกถึงมันเสมอ ฉันไม่คิดว่าจะมีใครดีขึ้นได้ตราบเท่าที่ยังมีความโหดร้ายในโลกนี้ ฉันได้ยินเสียงภายใน เงียบแต่ชัวร์ว่า “ไม่!” ทุกครั้งที่เห็นความรุนแรง การไม่แยแสต่อการทารุณสัตว์คือการเพิกเฉยต่อเสียงภายในของคุณ และฉันไม่มีเจตนาที่จะทำเช่นนั้น คุณรู้ไหม ฉันเห็นสัตว์มีจิตวิญญาณมากกว่า และแม้แต่สิ่งมีชีวิตที่ "มีสติ" ในทางใดทางหนึ่งมากกว่าคน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแนวคิดเรื่องมังสวิรัติมักอยู่ในธรรมชาติของฉัน แต่ฉันใช้เวลานานกว่าจะเข้าใจสิ่งนี้ ตอนอายุ 11 ขวบ ฉันกลายเป็นมังสวิรัติ เพราะนาดูห์ทนความคิดที่จะกินเนื้อสัตว์หรือปลาไม่ได้ และเนื้อนั้นเป็นผลผลิตของการฆาตกรรม จนกระทั่งปี 2013 ขณะอ่าน Eating Animals ฉันก็ตระหนักว่าวิถีชีวิตมังสวิรัติไม่เพียงพออย่างมีจริยธรรม และนั่นคือตอนที่ฉันเริ่มเปลี่ยนไปสู่การทานมังสวิรัติ อันที่จริงฉันใช้เวลา 2 ปีเต็ม
ฉันมักจะอ้างอิงจาก Vegucated (สารคดีอเมริกันเกี่ยวกับมังสวิรัติ) “มังสวิรัติไม่ได้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหรือข้อจำกัดบางอย่าง มันไม่เกี่ยวกับความสมบูรณ์แบบ – มันเกี่ยวกับการลดความทุกข์ทรมานและความรุนแรง” หลายคนมองว่านี่เป็นตำแหน่งยูโทเปีย ในอุดมคติ และแม้กระทั่งหน้าซื่อใจคด ฉันไม่ถือมังสวิรัติเป็น "อาหารเพื่อสุขภาพ" หรือ "ปราศจากกลูเตน" – มันเป็นเพียงความชอบอาหาร ฉันเชื่อว่ารากฐานหรือพื้นฐานของโภชนาการมังสวิรัติควรมาจากความเห็นอกเห็นใจ เป็นความเข้าใจทุกวันว่าเราเป็นหนึ่งเดียวกัน ขาดความเห็นอกเห็นใจและเคารพคนที่ค่อนข้างแตกต่างจากเรา ในสิ่งที่เป็นมนุษย์ต่างดาว เข้าใจยาก และผิดปกติในแวบแรก นี่คือสิ่งที่ทำให้เราแปลกแยกจากกันและเป็นสาเหตุของความทุกข์
ผู้คนใช้อำนาจด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี: โดยการจัดการ ปราบปราม "ผู้ใต้บังคับบัญชา" จึงเป็นการเพิ่มความสำคัญ หรือใช้ประโยชน์และประโยชน์ชีวิตที่อำนาจเปิดขึ้นและช่วยเหลือผู้ที่อ่อนแอกว่า ฉันไม่รู้ว่าทำไมผู้คนถึงยังชอบตัวเลือกแรกมากกว่าสัตว์ ทำไมเรายังไม่รู้จักบทบาทของเราในฐานะผู้พิทักษ์?
โอ้บวกมาก! พูดตามตรง ฉันกลัวเล็กน้อยที่จะประกาศสิ่งนี้อย่างเป็นทางการบนหน้า Instagram และ Twitter ของฉัน ด้านหนึ่ง ฉันกลัวการเยาะเย้ย ในทางกลับกัน ความเห็นของคนกินเจตัวยงที่ไม่จริงจังกับฉัน ฉันยังไม่อยากถูกตราหน้าว่าจะไม่สร้างความคาดหวังว่าฉันกำลังจะออกหนังสือที่มีสูตรอาหารมังสวิรัติหรืออะไรทำนองนั้น อย่างไรก็ตาม ทันทีที่ฉันโพสต์ข้อมูลบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันประหลาดใจทันทีที่ได้รับการสนับสนุนและความรัก! นอกจากนี้ ตัวแทนของธุรกิจที่มีจริยธรรมหลายคนยังตอบรับคำแถลงของข้าพเจ้าพร้อมข้อเสนอขอความร่วมมือด้วย
เฉพาะตอนนี้ญาติของฉันค่อยๆ ยอมรับความคิดเห็นของฉัน และการสนับสนุนของพวกเขามีความสำคัญมากสำหรับฉัน เพราะฉันรู้ว่าพวกเขาจะไม่สนับสนุนอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์หากพวกเขาหยุดคิดสักนิด อย่างไรก็ตาม เพื่อนของฉันไม่ใช่คนหนึ่งที่ชอบหนังสือและบทความที่ชาญฉลาดและถูกสอนเกี่ยวกับชีวิต ดังนั้นฉันจึงต้องเป็นตัวอย่างที่มีชีวิตสำหรับพวกเขาในการเป็นมังสวิรัติที่มีสุขภาพดีและมีความสุข หลังจากอ่านวรรณกรรมจำนวนมหาศาล ศึกษาข้อมูลจำนวนมากแล้ว ฉันก็แสดงให้ครอบครัวเห็นว่าการทานมังสวิรัติไม่ใช่พวกฮิปปี้ที่ไม่ชำนาญมากนักเพียงลำพัง หลังจากใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์กับฉันในลอสแองเจลิส แม่ของฉันซื้อเครื่องเตรียมอาหารดีๆ สักเครื่องเมื่อเธอกลับมาที่ไอร์แลนด์ และตอนนี้ก็ทำเพสโต้มังสวิรัติและเนยอัลมอนด์ด้วยความภาคภูมิใจ โดยแบ่งปันกับฉันอย่างภาคภูมิใจว่าเธอทำอาหารมังสวิรัติได้กี่มื้อในหนึ่งสัปดาห์
การปฏิเสธอาหารบางชนิดโดยเฉพาะของหวาน ความหวานมีผลเล็กน้อยต่อสภาพจิตใจของฉัน ฉันรักของหวานมาโดยตลอดและถูกเลี้ยงดูมาโดยคุณแม่ที่แสดงความรักผ่านขนมอบแสนหวาน! ทุกครั้งที่ฉันกลับบ้านหลังจากถ่ายละครมานาน พายเชอร์รี่แสนสวยกำลังรอฉันอยู่ที่บ้าน การละทิ้งอาหารเหล่านี้หมายถึงการเลิกรักซึ่งยากพอ ตอนนี้มันง่ายกว่ามากสำหรับฉันเพราะฉันได้ทำงานกับตัวเองเกี่ยวกับการเสพติดทางจิตวิทยาที่มีมาตั้งแต่เด็ก แน่นอน ฉันยังคงพบกับความสุขในช็อกโกแลตคาราเมลมังสวิรัติที่ฉันดื่มด่ำในวันหยุดสุดสัปดาห์
ใช่ แน่นอน ฉันเห็นว่าการทานมังสวิรัติกำลังได้รับความนิยม และร้านอาหารต่างก็ใส่ใจและเคารพตัวเลือกที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่ายังมีหนทางอีกยาวไกลที่จะได้เห็นการทานมังสวิรัติไม่ใช่เป็น “อาหาร” แต่เป็นวิถีชีวิต และพูดตามตรง ฉันคิดว่า "เมนูสีเขียว" ควรมีอยู่ในร้านอาหารทั้งหมด
ฉันสามารถแนะนำให้คุณสนุกกับกระบวนการและการเปลี่ยนแปลงเท่านั้น คนกินเนื้อจะบอกว่านี่เป็นการบำเพ็ญตบะสุดโต่ง แต่แท้จริงแล้วมันเป็นเรื่องของการใช้ชีวิตและการกินอย่างเต็มที่ ฉันจะบอกด้วยว่าการหาคนที่มีความคิดเหมือนๆ กันซึ่งสนับสนุนไลฟ์สไตล์และโลกทัศน์ของคุณเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งถือเป็นแรงจูงใจอย่างมาก ในฐานะที่เป็นคนที่ทุกข์ทรมานจากการเสพติดอาหารและความผิดปกติ ฉันจะสังเกต: อย่ามองว่าการทานมังสวิรัติเป็นข้อจำกัดในตัวเอง โลกแห่งแหล่งอาหารจากพืชที่อุดมสมบูรณ์เปิดกว้างต่อหน้าคุณ บางทีคุณอาจยังไม่รู้ว่ามันมีความหลากหลายเพียงใด