ตามเนื้อผ้า ในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน เวลาเที่ยงคืน วันหยุดของ New Beaujolais มาถึงฝรั่งเศส ซึ่งเป็นไวน์ที่ผลิตในพื้นที่เล็กๆ ทางเหนือของลียง
โบโจเลส์ นูโว ปรากฏตัวในฝรั่งเศสในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 และมีพื้นฐานทางการค้าอย่างหมดจด โดยหลักการแล้ว ไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ "เกม" ซึ่งปลูกตามประเพณีในโบโจเล มีคุณภาพต่ำกว่าผู้ผลิตไวน์ในเบอร์กันดีและบอร์โดอย่างเห็นได้ชัด
กษัตริย์ฝรั่งเศสบางคนถึงกับเรียกโบโจเลส์ว่า "เครื่องดื่มที่น่าขยะแขยง" และห้ามเสิร์ฟบนโต๊ะของพวกเขาอย่างเด็ดขาด ตามกฎแล้ว Beaujolais ไม่ได้รับการดัดแปลงสำหรับการจัดเก็บที่ยาวนาน แต่มันสุกเร็วกว่าไวน์บอร์โดซ์หรือเบอร์กันดี และในวัยหนุ่มสาวก็มีรสชาติที่ค่อนข้างเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
ผู้ผลิตไวน์ Beaujolais ตัดสินใจเปลี่ยนข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ของตนให้ดี และประกาศวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายนเป็นวันหยุดของไวน์เก็บเกี่ยวใหม่ วิธีการโฆษณาและการตลาดนี้กลายเป็นความสำเร็จที่ไม่เคยมีมาก่อน และตอนนี้วันแห่งการปรากฏตัวในการขาย "Beaujolais Nouveau" ไม่เพียงมีการเฉลิมฉลองในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่นๆ อีกหลายแห่งทั่วโลกด้วย
หนึ่งในตัวชี้วัดของความตื่นเต้นระดับโลกประจำปีในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายนได้รับการบันทึกใน Guinness Book of Records - ในปี 1993 มีการจ่ายเงิน 1450 ดอลลาร์สำหรับ Beaujolais Nouveau แก้วแรกในผับอังกฤษ
วันหยุดก็ค่อยๆ รกไปด้วยประเพณีของตัวเอง วันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายนกลายเป็น "วันแห่งผู้ผลิตไวน์" ซึ่งเป็นวันที่คนทั้งประเทศเดิน และเมื่อมีโอกาสประเมินว่าการเก็บเกี่ยวประสบความสำเร็จเพียงใดในปีนี้ นอกจากนี้ยังเป็นประเพณีที่ได้รับความนิยมและทันสมัยซึ่งถูกคิดค้นโดยผู้อยู่อาศัยในประเทศที่ปลูกไวน์มากที่สุดในโลก
ผู้ผลิตไวน์จากเมือง Bozho เริ่มต้นการเฉลิมฉลองตามปกติ ถือคบไฟที่จุดไฟจากต้นองุ่นอยู่ในมือ ก่อขบวนอย่างเคร่งขรึมบนจัตุรัสกลางเมือง ซึ่งมีถังไวน์หนุ่มติดตั้งไว้แล้ว เวลาเที่ยงคืนตรง ปลั๊กถูกดับ และเครื่องบินไอพ่น Beaujolais Nouveau ที่ทำให้มึนเมาเริ่มต้นการเดินทางประจำปีครั้งต่อไปในฝรั่งเศสและทั่วโลก
ไม่กี่วันก่อนวันหยุด จากหมู่บ้านเล็กๆ และเมืองต่างๆ ในภูมิภาค Beaujolais ไวน์รุ่นเยาว์หลายล้านขวดเริ่มต้นการเดินทางจากฝรั่งเศสไปยังประเทศและทวีปต่างๆ ที่พวกเขารอคอยอย่างใจจดใจจ่อในร้านค้า คาเฟ่ ร้านอาหาร และคลับต่างๆ
ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่เจ้าของจะเป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลไวน์รุ่นเยาว์! มีการแข่งขันกันระหว่างผู้ผลิตที่จะเป็นคนแรกที่ส่งไวน์ของพวกเขาไปยังส่วนนี้หรือส่วนใดของโลก ใช้ทุกอย่าง: รถจักรยานยนต์, รถบรรทุก, เฮลิคอปเตอร์, เครื่องบินคองคอร์ด, รถลาก แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายสาเหตุของความนิยมอย่างบ้าคลั่งของวันหยุดนี้ในโลก มีบางอย่างลึกลับเกี่ยวกับเรื่องนี้ ...
โดยไม่คำนึงถึงเขตเวลา การชิม Beaujolais การเก็บเกี่ยวใหม่จะเริ่มในวันพฤหัสบดีที่สามของทุกเดือนพฤศจิกายน แม้แต่วลี “Le Beaujolais est arrivé!” (จากภาษาฝรั่งเศส – “Beaujolais มาแล้ว!”) เป็นคติประจำใจสำหรับการเฉลิมฉลองที่จัดขึ้นในวันนี้ทั่วโลก
Beaujolais Nouveau เป็นพิธีกรรมทั้งหมด เป็นวันหยุดของชาวนอกรีตและเทศกาลพื้นบ้าน ใช้งานได้หลากหลาย ปรับให้เข้ากับทุกประเทศและเข้ากับทุกวัฒนธรรม