Fish Loban: วิธีการจับ, สูตรอร่อย, ประโยชน์และอันตราย

Loban มีความสนใจเป็นพิเศษดังนั้นจึงถูกจับได้ในระดับอุตสาหกรรม นี่เป็นปลาที่น่าสนใจและมีประโยชน์มาก บทความนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่พบปลาชนิดนี้ การตกปลาเชิงพาณิชย์ ตลอดจนวิธีการปรุงอาหารให้ถูกต้องและอร่อย

ปลา Loban: คำอธิบาย

ปลาโลบันเป็นตัวแทนของตระกูลปลากระบอก มันแตกต่างจากญาติของมันในร่างกายที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและประจบสอพลอ หัวแบนและแหลมเล็กน้อยที่ขอบ

เนื่องจากสีที่เป็นเอกลักษณ์ ปลาจึงมีชื่ออื่นว่า black mullet ในขณะเดียวกันท้องของปลาก็มีสีเงินและด้านหลังเป็นสีเทาอมฟ้า ร่างกายปกคลุมด้วยเกล็ดยาว

น้ำหนักสูงสุดของปลาที่ทราบคือ 6 กิโลกรัม โดยมีความยาวลำตัวประมาณ 90 เซนติเมตร

ปลาโลบันอาศัยอยู่ที่ไหน

มีปลากระบอกดำอยู่เกือบทั่วโลก ทั้งนอกชายฝั่งเอเชีย แอฟริกา อเมริกาใต้ อเมริกาเหนือ รวมถึงยุโรปด้วย ในเรื่องนี้ปลากระบอกดำจัดอยู่ในประเภทปลาที่พบมากที่สุด

นอกจากนี้ยังพบปลากระบอกดำในทะเลดำ โอค็อตสค์ และอาซอฟ ในแม่น้ำอามูร์ ในช่องแคบตาตาร์ และในตะวันออกไกล ปลานี้เลี้ยงในอ่างเก็บน้ำของดินแดนครัสโนดาร์

อาหาร

ปลา Loban ไม่ได้เป็นของปลาที่กินสัตว์อื่น เนื่องจากโภชนาการของมันคือเศษซากและเพอริไฟตอนซึ่งเป็นสารอินทรีย์ที่ตายแล้ว สารเหล่านี้รวมถึงซากของหนอนและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังรวมถึงพืชด้วย ในบางกรณีมันยังกินสิ่งมีชีวิต

เมื่อปลาโลบันกินอาหาร มันจะจับอาหารที่ต้องการด้วยกรามล่างและส่งไปยังเหงือกซึ่งเป็นก้อนที่ก่อตัวขึ้น หลังจากนั้นก้อนนี้จะถูกส่งไปยังกระเพาะอาหาร ระหว่างทางท้องอาหารถูกบดบางส่วน

วางไข่

เมื่อโตได้ยาวถึง 40 ซม. ปลากระบอกดำถึงวัยเจริญพันธุ์ ก่อนเริ่มวางไข่ปลาจะพยายามถอยห่างจากฝั่งเป็นระยะทางพอสมควร ในขณะเดียวกันเธอก็รวบรวมฝูงจำนวนมาก ตัวเมียสามารถวางไข่ได้ครั้งละ 2 ถึง 7 ฟอง กระบวนการวางไข่ดำเนินไปตลอดฤดูร้อนและอาจเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน

ตกปลาโลบัน

ปลากระบอกดำถูกจับได้ทั้งบนคันทุ่นธรรมดาและบนคันล่าง ในกรณีนี้ใช้สายเบ็ดหนาประมาณ 0,25 มม. คุณสามารถใส่เบ็ด:

• เวิร์มชนิดใดก็ได้
• ปลาหรือกุ้งไม่ชิ้นใหญ่
• หอย
• ล่อโดยใช้ฟีโรโมน

การตกปลาแบบหอกสำหรับปลากระบอกดำมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมของปลา ในกรณีส่วนใหญ่ ปลาชนิดนี้จะเคลื่อนที่เป็นฝูง ซึ่งอยู่ข้างหน้าผู้นำ วิธีที่ง่ายที่สุดในการจับปลาที่ล้าหลังฝูงด้วยเหตุผลบางประการ ควรเข้าใกล้ฝูงสัตว์ให้ใกล้ที่สุดเท่าที่จะทำได้ เมื่อปลาให้อาหาร ไม่ใช่ทั้งกลุ่มที่ให้อาหาร: ส่วนหนึ่งของกลุ่มให้อาหารและบางส่วนก็ระวังตัว

การประมงเชิงพาณิชย์สำหรับปลากระบอกดำนั้นดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของอวนหรือชาวบ้าน วิธีที่สองให้การจับที่ใหญ่กว่ามากซึ่งสามารถเข้าถึงได้ประมาณ 5 ตัน

Loban เป็นปลาที่ว่องไวซึ่งมักจะออกจากอวน

บ่อยครั้งที่พวกเขาฝึกกีฬาตกปลาเพื่อตกปลากระบอกดำทางตอนเหนือและตะวันตกของรัสเซีย แม้แต่นักตกปลาจากประเทศอื่น ๆ ก็เข้าร่วมการแข่งขัน

ประโยชน์และโทษของ lobani

Loban เช่นเดียวกับตัวแทนอาหารทะเลอื่น ๆ มีความโดดเด่นด้วยการมีอยู่ของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่เพียงพอในเนื้อสัตว์ เนื้อปลากระบอกดำประกอบด้วยโปรตีน กรดไขมัน แร่ธาตุ วิตามินของกลุ่ม A, B, E และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ

นอกจากนี้ loban ยังถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเช่นเดียวกับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน

นอกจากนี้การรับประทานเนื้อปลาชนิดนี้เป็นประจำยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ เพิ่มความน่าเชื่อถือของระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงต้านทานโรคร้ายแรงต่างๆ ของร่างกาย นอกจากนี้การมีอยู่ของสารที่มีประโยชน์ยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวสภาพของฟันเล็บและเส้นผม

ในความเป็นจริงไม่มีข้อ จำกัด ในการรับประทานปลาชนิดนี้ยกเว้นว่าการแพ้อาหารทะเลส่วนบุคคลเท่านั้นที่สามารถกลายเป็นเหตุผลที่ จำกัด การบริโภคปลากระบอกดำ

Loban ในการปรุงอาหารและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

Loban เช่นเดียวกับอาหารทะเลส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับวิธีการเตรียมใด ๆ ดังนั้นจึงมีการคิดค้นสูตรอาหารจำนวนมาก เนื้อของปลานี้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ในขณะที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายประเภท เช่น การทอด การต้ม การอบ การตุ๋น เป็นต้น

วิธีทำปลาโลบัน – สูตรอร่อย

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วมีสูตรอาหารมากมายซึ่งมีสูตรที่อร่อยที่สุด ง่ายที่สุด และราคาไม่แพงที่สุดสำหรับแม่บ้านหลากหลายกลุ่ม

ปลาปรุงในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารอร่อยคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซากปลากระบอกขนาดกลางหนึ่งตัว
• แปดมันฝรั่ง
• มะเขือเทศสองลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มะนาวครึ่งลูก.
• 2 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ.
• ใบกระวาน
• พริกแกงอย่างละครึ่งช้อนชา

ลำดับการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาโดยเอาเกล็ด ครีบ และเครื่องในออก จากนั้นล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลังจากนั้นทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและหมัก
3. ผักปอกเปลือกและหั่นเป็นวง
4. สำหรับการอบปลาตามสูตรนี้คุณควรใช้เตาอั้งโล่ ก่อนอื่นวางมันฝรั่งสับแล้วตามด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ แต่ละชั้นจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ปลาร้าหั่นเป็นชิ้นวางอยู่ด้านบน จากด้านบนเทน้ำมันปลา
6. อีกวิธีหนึ่งคือมะนาวหั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางบนตัวปลา คุณเพียงแค่บีบน้ำมะนาวลงบนตัวปลา
7. ภาชนะบรรจุปลาปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีที่ว่าง
8. ณ จุดนี้ควรเปิดเตาอบและอุ่นที่ 220 องศา
9. จานวางในเตาอบและปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
10. หลังจากเวลานี้ ฟอยล์จะถูกเอาออก และปลาจะปรุงต่ออีก 15 นาที

ปลากระบอกดำย่าง

ในการเตรียมอาหารจานคลาสสิกที่เรียบง่ายนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• โลบันเนื้อปลาครึ่งกิโล.
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้ง 30 กรัม
• เครื่องเทศ.
• พฤกษชาติ

เทคโนโลยีการเตรียม:

1. ปลาทำความสะอาดหั่นและล้างเช่นในกรณีแรกหลังจากนั้นก็หั่นเป็นส่วน ๆ
2. แป้งผสมกับเครื่องเทศหลังจากนั้นจึงนำชิ้นปลามาชุบเกล็ดขนมปังในส่วนผสมนี้
3. ตั้งกระทะให้ร้อนพร้อมกับน้ำมันพืช
4. ชิ้นปลาทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและสมุนไพร

Loban อบในกระดาษฟอยล์

ในการอบซากปลาขนาดกลางคุณต้องมี:

• หนึ่งมะนาว
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับปลา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. ปลาทำความสะอาดและชำแหละโดยเอาเครื่องในออก
2. ซากจะถูกล้างและทำให้แห้งและโรยด้วยเกลือเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสหลังจากนั้นก็เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
3. หลังจากนั้นปลาจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เตาอบเปิดขึ้นและร้อนถึง 200 องศา
5. ปลาร้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์
6. ซากปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ปลาที่ปรุงในกระดาษฟอยล์สามารถเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับข้าวต้ม ผักสด มันฝรั่งต้ม ฯลฯ

โดยสรุปแล้วควรสังเกตว่าปลาโลบันยืมตัวไปแปรรูปทุกประเภทดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ในขณะเดียวกันควรจำไว้ว่าปลาใด ๆ ที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากต้มหรือปรุงในเตาอบ ปลาทอดไม่มีประโยชน์และหนักท้อง