“ค้นพบผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของจานอาหารของคุณ” นี่คือคำมั่นสัญญาของ AGRIBALYSE ฐานข้อมูลสาธารณะฉบับใหม่ที่มีไว้เพื่อเกษตรกรและผู้บริโภค 

ปรับปรุงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของจานของคุณ

ADAM (Ecological Transition Agency) และ INRAE ​​​​(สถาบันวิจัยการเกษตร อาหาร และสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ) ได้ทำงานในโครงการนี้มานานกว่า 10 ปี ซึ่งได้กลายเป็นจริงในปัจจุบัน พวกเขาสร้างเครื่องมือนี้ขึ้นเพื่อให้บริการแก่ผู้ประกอบวิชาชีพด้านการเกษตร อาหารและผู้บริโภค เพื่อปรับปรุงแนวทางปฏิบัติของตน แพลตฟอร์มนี้รวบรวมผลิตภัณฑ์อาหาร 2 รายการและสินค้าเกษตร 500 รายการ โดยพิจารณาจากองค์ประกอบจำนวนหนึ่ง (น้ำ อากาศ ดิน ฯลฯ) โดยคำนึงถึงทุกขั้นตอนของวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์: เติบโตอย่างไร ผ่านการเปลี่ยนแปลงอะไรมาบ้าง และขนส่งอย่างไร เป้าหมายคือการดำเนินการผลิตภัณฑ์ในขณะที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ผู้ผลิตจึงเข้าถึงได้ทางออนไลน์ แต่ยังรวมถึงเกษตรกร ผู้ปลูก และผู้บริโภคด้วย รูปแบบการบริโภคในฝรั่งเศสเริ่มเปลี่ยนไป และประชากรก็แสวงหาที่จะทราบที่มาของการซื้ออาหารหรือวิธีการปลูกหรือผลิตอาหารมากขึ้น นอกจากนี้ เธอยังค่อยๆ ตระหนักถึงความเสี่ยงที่รูปแบบการบริโภคของเธอมีต่อสิ่งแวดล้อม

มีข้อมูลอะไรบ้างบนแพลตฟอร์ม? 

นักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญจากภาคเกษตร-อาหาร เกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อมได้รวบรวมข้อมูลที่ครอบคลุมตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์แปรรูป ดังนั้นจึงอาจเกี่ยวข้องกับข้าวสาลีหรืออาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์ออกจากฟาร์ม หรือพร้อมที่จะบริโภค พนักงานหลายคนอ้างอิงถึงอาหารตามตัวบ่งชี้ 14 ประการ เช่น การใช้น้ำ การใช้ที่ดิน รังสีไอออไนซ์ หรือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ AGRIBALYSE มุ่งเป้าไปที่ผู้เล่นการเกษตรและอาหารเกษตรเป็นหลัก โดยหวังว่าพวกเขาจะใช้ข้อมูลนี้และ "วางกลยุทธ์การออกแบบเชิงนิเวศน์เพื่อลดผลกระทบจากการผลิต" บุคคลทั่วไปสามารถดูข้อมูลและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเมื่อซื้อของ สำหรับผลิตภัณฑ์ ยิ่งคะแนนต่ำ ผลกระทบก็จะยิ่งต่ำลง รายชื่ออาหารยังเกี่ยวข้องกับการจัดเลี้ยงแบบรวมหมู่ เพื่อช่วยปรับปรุงเมนูและสูตรอาหาร จากมุมมองด้านโภชนาการและสิ่งแวดล้อม

อ่านเพิ่มเติม: ความผิดปกติของความสนใจ: การศึกษาพบว่าตัวเลขอยู่เหนือความเป็นจริง