ตลอดฤดูหนาว: วิธีเก็บมันฝรั่งและผักอื่นๆ ในอพาร์ตเมนต์

วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต ศาสตราจารย์ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย มหาวิทยาลัยการผลิตอาหารแห่งรัฐมอสโก

เก็บผักในที่เย็นและมืด ไม่ควรอุ่นเพราะยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นก็ยิ่งมีโอกาสขึ้นและเน่ามากขึ้น สำหรับแตงกวา พริก คุณต้องกำหนดอุณหภูมิและความชื้น: ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจะไม่สูญเสียความชื้นจะไม่หย่อนยานและจะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ได้นาน เวลา.

เมื่อเก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้าน อย่างแรกเลย คุณต้องล้างมัน หรือดีกว่านั้น - ตากให้แห้งและไม่ใช่ของฉัน ปล่อยให้มันปลอดจากดินส่วนเกินและสิ่งที่คล้ายกัน จากนั้นวางในที่มืดและเย็น เหล่านี้เป็นแนวทางพื้นฐาน

อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับชนิดของผัก ในเวลาที่เก็บเกี่ยว แน่นอน คุณต้องสังเกตผักและกำจัดผักที่เน่าเสียให้ทันเวลา

หากอพาร์ทเมนต์มีตู้เย็น ห้องใต้ดินในห้องครัว และระเบียง นี่เป็นโอกาสที่ดีในการซื้อตุนและดูว่าสิ่งใดควรเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด ฉันแนะนำให้ใส่มันฝรั่งในตู้ใต้หน้าต่าง และใส่ผักอื่นๆ ในตู้เย็น

อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะแยกผักและผลไม้ในตู้เย็นด้วยฉากกั้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เนื่องจากมีระยะเวลาในการสุกและการเก็บรักษาต่างกัน ผลไม้อาจเสียหายเล็กน้อยก่อนหน้านี้และส่งผลต่อผัก

พื้นที่จัดเก็บหัวหอมและกระเทียมควรเย็น แห้ง และมืด พวกเขาจำเป็นต้องนำออกจากถุงพลาสติกและใส่ลงในกล่องไม้ ถุงกระดาษ หรือถุงสตริงหรือถุงน่องไนลอนอย่างที่แม่และยายของเราเคยทำ มิฉะนั้นจุลินทรีย์จะเริ่มทวีคูณในที่ที่ไม่มีอากาศและจะเริ่มสลายตัว คุณสามารถวางกล่องใส่ผักไว้ใต้อ่างล้างจานหรือแขวนถุงน่องในตู้เสื้อผ้า

ไม่สำคัญว่าคุณจะเก็บกระเทียมทั้งตัวหรือผ่าเป็นกานพลู แต่ในความคิดของฉัน กระเทียมทั้งตัวดีกว่า

คุณไม่ควรเก็บหัวหอมและกระเทียมไว้ในตู้เย็นซึ่งมีความชื้นสูงและทุกอย่างชื้นอย่างรวดเร็ว และกลิ่นของหัวหอมสามารถดูดซับอาหารอื่นๆ ได้ นอกจากนี้กระเทียมที่นั่นก็เริ่มโตและแห้งอย่างรวดเร็ว

หัวหอมและกระเทียมไม่มีอายุการเก็บรักษา ควรรับประทานจนกว่าจะแห้งหรือเน่า นี่เป็นผลิตภัณฑ์จัดเก็บข้อมูลที่ค่อนข้างคาดเดาไม่ได้ ตราบใดที่การนำเสนอยังคงอยู่ก็สามารถรับประทานได้