สูตรผัดกะหล่ำปลี. แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมผัดกะหล่ำปลี

ผักกาดขาว 1666.0 (กรัม)
มาการีน 40.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

กะหล่ำปลีขาวถูกตัดเป็นหมากฮอส, ชิ้น kohlrabi, กะหล่ำดาวและกะหล่ำดอกจะถูกจัดเรียงเป็นโคลสแยก กะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-10 นาที กิจการจะถูกทอดและนำไปอบในเตาอบประมาณ 3-6 นาที

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่60.6 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 3.6%ลด 5.9%2779 กรัม
โปรตีน2.8 กรัม76 กรัมลด 3.7%ลด 6.1%2714 กรัม
ไขมัน3.3 กรัม56 กรัมลด 5.9%ลด 9.7%1697 กรัม
คาร์โบไฮเดรต5.3 กรัม219 กรัมลด 2.4%4%4132 กรัม
กรดอินทรีย์0.3 กรัม~
เส้นใยอาหาร3.2 กรัม20 กรัมลด 16%ลด 26.4%625 กรัม
น้ำดื่ม145.5 กรัม2273 กรัมลด 6.4%ลด 10.6%1562 กรัม
แอช1.1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE40 μg900 μgลด 4.4%ลด 7.3%2250 กรัม
เรติน0.04 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.03 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม2%ลด 3.3%5000 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.06 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 5.4%3000 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน0.1 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัม500000 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.2 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม4%ลด 6.6%2500 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.2 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 10%ลด 16.5%1000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต13.1 μg400 μgลด 3.3%ลด 5.4%3053 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก39.7 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 44.1%ลด 72.8%227 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.1 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 7.3%ลด 12%1364 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน0.1 μg50 μgลด 0.2%ลด 0.3%50000 กรัม
วิตามิน PP, NO1.4648 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 7.3%ลด 12%1365 กรัม
เนียซิน1 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K385.1 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 15.4%ลด 25.4%649 กรัม
แคลเซียม, Ca62 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 6.2%ลด 10.2%1613 กรัม
แมกนีเซียมมก20.6 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 5.2%ลด 8.6%1942 กรัม
โซเดียม, นา23.3 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 1.8%3%5579 กรัม
ซัลเฟอร์, ส47.5 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 4.8%ลด 7.9%2105 กรัม
ฟอสฟอรัสพี40 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัม5%ลด 8.3%2000 กรัม
คลอรีน, Cl47.5 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 2.1%ลด 3.5%4842 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al731 μg~
บอร์บี256.5 μg~
เหล็ก Fe0.8 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 4.4%ลด 7.3%2250 กรัม
ไอโอดีน I3.8 μg150 μgลด 2.5%ลด 4.1%3947 กรัม
โคบอลต์บจก3.8 μg10 μgลด 38%ลด 62.7%263 กรัม
แมงกานีส, Mn0.218 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 10.9%ลด 18%917 กรัม
ทองแดง Cu96.2 μg1000 μgลด 9.6%ลด 15.8%1040 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม12.8 μg70 μgลด 18.3%ลด 30.2%547 กรัม
นิกเกิล Ni19.2 μg~
ฟลูออรีน, F12.8 μg4000 μgลด 0.3%ลด 0.5%31250 กรัม
โครม Cr6.4 μg50 μgลด 12.8%ลด 21.1%781 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.513 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 4.3%ลด 7.1%2339 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน0.1 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)5.2 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 60,6 กิโลแคลอรี

ผัดกะหล่ำปลี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินซี - 44,1% โพแทสเซียม - 15,4% โคบอลต์ - 38% โมลิบดีนัม - 18,3% โครเมียม - 12,8%
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมกะหล่ำปลีย่างต่อ 100 กรัม
  • 28 กิโลแคลอรี
  • 743 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 60,6 kcal องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารผัดกะหล่ำปลีสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น