หมูยักษ์ (Leucopaxillus giganteus)
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- ครอบครัว: Tricholomataceae (Tricholomovye หรือ Ryadovkovye)
- สกุล: ลิวโคปาซิลลัส (หมูขาว)
- ประเภทงาน: Leucopaxillus giganteus (หมูยักษ์)
- นักพูดยักษ์
หมูยักษ์ (ลาดพร้าว ลิวโคปาซิลลัส ยักษ์) เป็นเชื้อราสายพันธุ์ที่รวมอยู่ในสกุล Leucopaxillus ของตระกูล Ryadovkovye (Tricholomataceae)
ไม่ได้อยู่ในสกุลของนักพูด แต่เป็นของสุกร (ไม่ใช่หมู) อย่างไรก็ตามทั้งสองสกุลมาจากตระกูลเดียวกัน
นี่คือเห็ดขนาดใหญ่ หมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-30 ซม. รูปกรวยเล็กน้อย หยักเป็นลอนตามขอบ สีขาว-เหลือง จานเป็นสีขาวครีมในภายหลัง ขาเป็นสีเดียวกับหมวก เนื้อเป็นสีขาวหนามีกลิ่นแป้งไม่มีรสมาก
พบหมูยักษ์ในทุ่งโล่งในส่วนยุโรปของประเทศของเราและคอเคซัส บางครั้งสร้าง "วงแหวนแม่มด"
กินได้แต่อาจทำให้ท้องเสียได้ เห็ดที่กินได้ปานกลางตามเงื่อนไขของประเภทที่ 4 ใช้สด (หลังจากเดือด 15-20 นาที) หรือเค็ม ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะเห็ดอ่อนเท่านั้น ของเก่ามีรสขมเล็กน้อยและเหมาะสำหรับการอบแห้งเท่านั้น เนื้อของเชื้อราประกอบด้วยยาปฏิชีวนะที่ฆ่าเชื้อ tubercle bacillus – clitocybin A และ B