สูตรไก่ขิง

ไก่ขิง เป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่ผสมผสานระหว่างไก่เนื้อนุ่มกับรสเผ็ดร้อนของขิง สูตรนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความสมดุลของรสชาติและสัมผัสความร้อนในมื้ออาหาร ในสูตรนี้ เราจะเห็นขั้นตอนทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานไก่ขิงแสนอร่อยนี้

เครื่องปรุงและส่วนผสม

• ไก่ไม่มีกระดูก 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิง 1 ช้อนโต๊ะขูด
• 3 กระเทียมกลีบสับละเอียด
• 1 หัวหอมหั่นบาง ๆ
• พริกหยวกเขียว 1 เม็ด
• 2 ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 น้ำผึ้งช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีสดสำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ

• ขั้นตอนที่ 1

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง

• ขั้นตอนที่ 2

ใส่ขิงขูดและกระเทียมสับลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม

• ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และพริกหยวกสีเขียวที่หั่นแล้วลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนผักนิ่มลงเล็กน้อย

• ขั้นตอนที่ 4

ดันผักไปที่ด้านหนึ่งของกระทะ แล้วใส่ชิ้นไก่ลงไปอีกด้านหนึ่ง ปรุงไก่จนเป็นสีน้ำตาลและสุกโดยคนเป็นครั้งคราว

• ขั้นตอนที่ 5

ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง และแป้งข้าวโพดผสมน้ำเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก

• ขั้นตอนที่ 6

เทซอสลงบนไก่และผักที่ปรุงสุกแล้ว คนให้เข้ากันเพื่อเคลือบทุกอย่างให้เท่ากัน

ปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาทีจนซอสข้นและเคลือบไก่และผัก

• ขั้นตอนที่ 7

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ

• ขั้นตอนที่ 8

นำกระทะออกจากความร้อนและตกแต่ง Ginger Chicken ด้วยผักชีสด

เสิร์ฟ Ginger Chicken ร้อนๆ กับข้าวสวยหรือบะหมี่เพื่อมื้ออาหารที่สมบูรณ์และน่าพึงพอใจ

สรรพคุณของขิง

ขิง รากที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและใช้เป็นยา ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว ประกอบด้วยสารประกอบที่เรียกว่าจินเจอรอล ซึ่งช่วยให้มีรสเผ็ดเฉพาะตัว ขิงได้รับ ใช้มานานหลายศตวรรษในยาแผนโบราณเพื่อช่วยในการย่อยอาหารลดการอักเสบและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน 

นอกจากนี้ ขิงยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ผสมผสานขิงลงในอาหารของคุณ ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติที่ลุ่มลึกเท่านั้น แต่ยังนำประโยชน์ต่อสุขภาพมาสู่โต๊ะอีกด้วย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไก่ขิง

Ginger Chicken ไม่เพียงแต่กระตุ้นต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ด้วยการผสมผสานความดีของไก่เข้ากับคุณสมบัติการรักษาของขิง สูตรนี้สร้างอาหารที่มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ประโยชน์ที่เป็นไปได้บางประการของการบริโภค Ginger Chicken ได้แก่:

การย่อยอาหารที่เพิ่มขึ้น: ขิงเป็นที่รู้จักกันในการกระตุ้นการย่อยอาหารและบรรเทาอาการไม่สบายทางเดินอาหาร การใส่ขิงลงในจานไก่สามารถช่วยในการย่อยอาหารและเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร

ลดการอักเสบ: ขิงมีสารต้านการอักเสบที่อาจช่วยลดการอักเสบในร่างกาย การบริโภค Ginger Chicken จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ

การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน: คุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของขิงสามารถช่วยเสริมสร้างกลไกการป้องกันของร่างกายได้ การรวม Ginger Chicken ในอาหารของคุณอาจสนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกันโดยรวม

เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม: ขิงช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับจานไก่ ทำให้เป็นอาหารที่มีรสชาติและเพลิดเพลิน การผสมผสานระหว่างความเผ็ดร้อนของขิงและเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำช่วยสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์

ความลับของไก่ขิง

• เพื่อเพิ่มความร้อนให้เพิ่มเกล็ดพริกแดงหรือพริกสับละเอียดลงในจาน
• หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยว ให้บีบน้ำมะนาวสดราดบน Ginger Chicken ก่อนเสิร์ฟ
• สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ ให้เปลี่ยนไก่เป็นเต้าหู้หรือผักที่คุณชอบ เช่น เห็ดและพริกหยวก
• ทดลองกับสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อปรับแต่งรสชาติของอาหาร ผักชี โหระพา หรือแม้แต่ตะไคร้ก็สามารถเพิ่มความน่าสนใจได้
• สำหรับซอสที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มกะทิหรือครีมตอนท้ายของการปรุงอาหาร

รูปแบบของ Ginger Chicken

ไก่ขิงรสเผ็ด 

หากคุณชอบทานเผ็ด คุณสามารถเพิ่มความร้อนด้วยการใส่เครื่องเทศเพิ่มเติม เช่น พริกป่นหรือพริกป่น ปรับระดับความเผ็ดได้ตามชอบใจ และลิ้มลองรสชาติที่เข้มข้นของรูปแบบเผ็ดร้อนนี้

ไก่งาขิง 

เพื่อใส่กลิ่นบ๊องและหวานเล็กน้อย ใส่น้ำมันงาคั่วและงาคั่วลงในจาน. การผสมผสานของขิงและงาทำให้เกิดการผสมผสานของรสชาติที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจะยั่วเย้าต่อมรับรสของคุณ

ไก่ส้มขิง

หากต้องการรสเปรี้ยว ให้เติมผิวส้มสดและน้ำผลไม้ลงในซอส กลิ่นที่สดใสและเปรี้ยวของส้มช่วยเสริมความเผ็ดร้อนของขิง rส่งผลให้ Ginger Chicken มีความสดชื่นและมีชีวิตชีวา

อุปกรณ์เสริมและที่เก็บของ

Ginger Chicken เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ นี่คือตัวเลือกบางส่วนที่ควรพิจารณา:

• ข้าวสวย: ไก่ขิงหอมอร่อยเมื่อเสิร์ฟบนข้าวสวยนุ่มๆ ลองสูตรข้าวสเปนของ Success Rice: สูตรข้าวสเปน เป็นทางเลือกที่รสชาติแทนข้าวสวยธรรมดา การผสมผสานระหว่างข้าวสเปนรสเผ็ดและไก่ขิงจะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์
• ก๋วยเตี๋ยว: เสิร์ฟไก่ขิงบนบะหมี่ที่ปรุงแล้ว เช่น เส้นหมี่หรือบะหมี่ไข่ เพื่อมื้ออาหารที่อิ่มท้องและอิ่มใจ
• ผัดผัก: เตรียมผักผัด เช่น บรอกโคลี แครอท และถั่วลันเตา เพื่อเพิ่มความสดชื่นและสีสันให้กับจานของคุณ

ไก่ขิง เป็นอาหารที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผสมผสานความอบอุ่นของขิงกับไก่เนื้อนุ่ม ด้วยการผสมผสานคุณสมบัติการรักษาของขิง สูตรนี้ไม่เพียงตอบสนองต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย สรรพคุณของขิง เช่น ช่วยย่อยอาหารและลดอาการอักเสบ ทำให้ Ginger Chicken เป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้ออาหารของคุณ

ทดลองกับความหลากหลายและเครื่องเคียงเพื่อปรับแต่งจานให้เหมาะกับคุณ ความชอบของคุณ ไม่ว่าจะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยก๋วยเตี๋ยวหรือผัดผัก Ginger Chicken จะต้องสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยรสชาติที่สดใส

ดังนั้น รวบรวมส่วนผสมของคุณ ปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ และเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์อันน่ารื่นรมย์ในการปรุงอาหารและลิ้มรส Ginger Chicken