แม้แต่ในกรุงโรมโบราณพ่อครัวก็กำลังเตรียมบ้านแป้งเพื่อ "ชำระ" ให้เป็นเทพเจ้า บ้านหลังนี้ถูกวางไว้ที่แท่นบูชาประจำบ้านและเมื่อเวลาผ่านไปทุกครัวเรือนก็กินอย่างเคร่งขรึม ดังนั้นตามที่ชาวโรมันเป็นเอกภาพกับพระเจ้า
ไม่มีสูตรสำหรับแป้งขนมปังขิงที่เก็บรักษาไว้อย่างดี และเวลาก็อร่อยขึ้นในสมัยนั้น ดังนั้นบ้านขนมปังจึงถูกกินในช่วง 2-3 วันแรกหลังจากการอบ
ด้วยการถือกำเนิดขึ้นและชัยชนะของศาสนาคริสต์ประเพณีการอบบ้านแป้งจึงหมดไป
บ้านได้รับความนิยมใหม่คราวนี้มาจากแป้งขนมปังขิง พวกเขาปรากฏตัวในศตวรรษที่ 19 ในเยอรมนี ในปี 1812 โลกได้เห็นเทพนิยายกริมม์พี่น้องตระกูลกริมม์“ แฮนเซลและเกรเทล” ซึ่งอธิบายโครงสร้างอันน่าทึ่งของตัวละครหลัก ตั้งแต่นั้นมาบ้านก็เริ่มเตรียมตัวในเกือบทุกบ้านมีส่วนร่วมในงานแสดงสินค้าและบันทึก การสร้างสรรค์ของพวกเขากลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริงซึ่งเชฟ - พ่อครัวขนมที่แข่งขันกัน
เนื่องจากความต้องการสูงในยุโรปปรากฏว่าบ้านขนมปังขิงอบจำนวนมากสำหรับทุกรสนิยม การจัดแสดงนิทรรศการคริสต์มาสการขายและการแข่งขันทุกประเภทเพื่อลิ้มรสความสวยงามและความซับซ้อนของการออกแบบบ้านดังกล่าว อบเค้กให้ดีก่อนวันหยุดฤดูหนาวเพื่อให้แป้งขนมปังขิงมีเวลาเปิดขึ้นแช่และนุ่ม
ถึงกระนั้นสถาปัตยกรรมขนมปังขิงก็แพร่หลาย
แป้งน้ำผึ้งสำหรับบ้าน
คุณจะต้องร่อนแป้งคุณภาพสูง 3 ถ้วย, น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายแห้ง 100 กรัม, เนยไขมัน 50 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา, คอนญัก 50 ช้อนโต๊ะ, น้ำ XNUMX มล., ช้อนชา ของเครื่องเทศ (อบเชย กานพลู กระวาน ขิง ลูกจันทน์เทศ) แม่แบบสำหรับบ้านขนมปังขิง
- ในชามลึกเทน้ำ เหมือนกันเลย ส่งน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนย ส่วนผสมทั้งหมดอุ่นเครื่อง แต่ให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด
- จากนั้นส่งเครื่องเทศบดและแป้งที่ตวงไว้ครึ่งหนึ่ง ด้วยไฟอย่าถอดออก คนอย่างรวดเร็วด้วยช้อนเทแป้งไม่ให้เป็นก้อน ปล่อยให้แป้งเย็นแล้วใส่ไข่และคอนญัก จากนั้นใส่แป้งที่เหลือลงในแป้ง แป้งนวดได้ดีเพื่อให้ส่วนผสมเนียนมาก
- ปั้นเป็นลูกจากแป้งห่อด้วยฟิล์มและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากแป้งเสร็จแล้วคุณสามารถตัดส่วนต่อไปของบ้านม้วนออกและใช้แม่แบบ
- อบทุกรายการบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษรองอบด้วยเตาอบ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่แห้ง ควรจะร้อนนุ่มและหลังจากเย็นแล้วเค้กจะแข็งตัว