คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 413 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 24.5% | ลด 5.9% | 408 กรัม |
| โปรตีน | 7.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 10.4% | ลด 2.5% | 962 กรัม |
| ไขมัน | 27.7 กรัม | 56 กรัม | ลด 49.5% | ลด 12% | 202 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 32.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 14.9% | ลด 3.6% | 672 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.5 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.2 กรัม | 20 กรัม | 6% | ลด 1.5% | 1667 กรัม |
| น้ำดื่ม | 29.3 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.3% | ลด 0.3% | 7758 กรัม |
| แอช | 0.8 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 88 μg | 900 μg | ลด 9.8% | ลด 2.4% | 1023 กรัม |
| เรติน | 0.08 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.048 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.2% | 10417 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.5% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.26 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | ลด 3.5% | 692 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 22500 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 0.8% | 3000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 2.4% | 1000 กรัม |
| เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 154 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 1.5% | 1623 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 114 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 11.4% | ลด 2.8% | 877 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 39 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 9.8% | ลด 2.4% | 1026 กรัม |
| โซเดียม, นา | 33 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 0.6% | 3939 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 79 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 1.9% | 1266 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 186 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 23.3% | ลด 5.6% | 430 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | 2% | 1200 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.9 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 31.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 62 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 16.9 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 413 กิโลแคลอรี
- ชิ้น = 50 กรัม (206.5 กิโลแคลอรี)
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร