พระเจ้าตรัสว่า "ดูเถิด เราได้ให้บรรดาสมุนไพรที่มีเมล็ดซึ่งอยู่ทั่วแผ่นดินโลก และต้นไม้ที่ออกผลซึ่งมีเมล็ดในผลแก่เจ้า – คุณ [นี่] จะเป็นอาหาร (เยเนซิศ 1:29) ไม่มีข้อขัดแย้งเลยที่ตามคัมภีร์โตราห์ พระเจ้าขอให้ผู้คนเป็นมังสวิรัติในการสนทนากับอาดามและเอวาในครั้งแรก.
ที่จริง พระเจ้าประทานคำสั่งบางอย่างทันทีหลังจากที่พระองค์ประทาน “อำนาจ” ให้มนุษย์เหนือสัตว์ เป็นที่ชัดเจนว่า "การครอบครอง" ไม่ได้หมายถึงการฆ่าเพื่อเป็นอาหาร
นักปรัชญาชาวยิวผู้ยิ่งใหญ่แห่งศตวรรษที่ 13 Nachmanides อธิบายว่าเหตุใดพระเจ้าจึงแยกเนื้อสัตว์ออกจากอาหารในอุดมคติ: "สิ่งมีชีวิต" เขียน Nachmanides "มีจิตวิญญาณและความเหนือกว่าทางจิตวิญญาณบางอย่างซึ่งทำให้พวกเขาคล้ายกับผู้ที่มีสติปัญญา (มนุษย์) และพวกเขามี พลังที่จะมีอิทธิพลต่อความเป็นอยู่ที่ดีและอาหารของพวกเขา และพวกเขารอดจากความเจ็บปวดและความตาย”
นักปราชญ์ในยุคกลางผู้ยิ่งใหญ่อีกคน Rabbi Yosef Albo ได้เสนอเหตุผลอื่น รับบีอัลโบเขียนว่า: “การฆ่าสัตว์หมายถึงความโหดร้าย ความโกรธแค้น และความคุ้นเคยกับการหลั่งเลือดของผู้บริสุทธิ์”
ทันทีหลังจากคำแนะนำเรื่องโภชนาการ พระเจ้ามองดูผลงานของเขาและเห็นว่า "ดีมาก" (ปฐมกาล 1:31) ทุกสิ่งในจักรวาลเป็นไปตามที่พระเจ้าต้องการ ไม่มีอะไรเกินเลย ไม่มีอะไรไม่เพียงพอ มีความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์ การกินเจเป็นส่วนหนึ่งของความสามัคคีนี้
ทุกวันนี้ พวกแรบไบที่มีชื่อเสียงที่สุดบางคนเป็นมังสวิรัติ ซึ่งสอดคล้องกับอุดมคติของโตราห์ นอกจากนี้ การเป็นมังสวิรัติเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการกินอาหารโคเชอร์