อาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ปลาทะเล

ดูเหมือนว่ามีสารอาหารมากมายในปลาทะเล – และกรดไขมันโอเมก้า 3 และไอโอดีนและแมงกานีส ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ด้วยระดับมลพิษในมหาสมุทรโลกที่เพิ่มขึ้น สารปรอทในปลาทะเลก็ยิ่งมีมากขึ้น การสะสมในร่างกายมนุษย์นำไปสู่การพัฒนาของโรคทางระบบประสาทและโรคอื่น ๆ หนึ่งในผู้ถือบันทึกสำหรับเนื้อหาปรอทคือปลาทูน่า ห้ามให้ปลาชนิดนี้กับสตรีมีครรภ์ เด็กที่กำลังให้นมบุตร เด็กเล็ก และผู้ที่วางแผนจะมีลูก

ขนมปัง

ขนมปังกรอบได้กลายเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนขนมปังธรรมดา ผู้ผลิตอ้างว่าช่วยลดน้ำหนัก: ผลิตภัณฑ์อาหารจะพองในกระเพาะอาหารเพื่อให้คนอิ่มเร็ว ตามกฎแล้วพวกเขามีเส้นใยอาหารและไฟเบอร์ซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร

แต่ขนมปังทั้งหมดมีประโยชน์หรือไม่? ถ้าทำจากแป้งขาวธรรมดาล่ะก็ไม่มี นอกจากนี้ยังสามารถประกอบด้วยแป้ง สารแต่งสี และสารปรุงแต่งรส ผู้ชื่นชอบขนมปังบัควีทต้องดื่มของเหลวหลายลิตรเพราะจะทำให้ร่างกายขาดน้ำ และมีประโยชน์มากที่สุดของขนมปัง – ธัญพืช – เมื่อบริโภคมากเกินไป ทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องผูก

สกิมชีส

การโฆษณาจะบอกเราว่าคอทเทจชีสดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อขนาดของเอวและจะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน แคลเซียม และโปรตีน

ในความเป็นจริง แคลเซียมและวิตามิน A, D, E ซึ่งคอทเทจชีสธรรมดานั้นอุดมไปด้วย จะหายไปแม้ในขั้นตอนการผลิต เนื่องจากพวกมันละลายในไขมัน หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันแต่คงคุณค่าของผลิตภัณฑ์นมไว้ ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันที่เหมาะสมที่สุด: สำหรับนม นมอบหมัก โยเกิร์ต และ kefir – 2,5% สำหรับคอทเทจชีส – 4%

โยเกิร์ต

โยเกิร์ตแท้ที่ทำจากนมธรรมชาติและซาวโดว์อุดมไปด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย

อย่างไรก็ตาม มี "แต่" บางอย่างที่ควรพิจารณาเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองมากกว่าผลดี ประการแรก นักวิจัยยังคงโต้เถียงกันอยู่ว่าจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ไปถึงลำไส้หรือไม่ และถ้าเกิดขึ้นจริง จุลินทรีย์เหล่านี้จะหยั่งราก ประการที่สอง โยเกิร์ตส่วนใหญ่บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตมีน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งเพิ่มอันตรายต่อผลิตภัณฑ์มากขึ้น ประการที่สาม โยเกิร์ตบางชนิดใส่สารกันบูดเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา ซึ่งยังลบล้างประโยชน์ของผลิตภัณฑ์โบราณนี้ด้วย

ผลไม้

ตั้งแต่วัยเด็ก เราเคยชินกับความจริงที่ว่าการกินแอปเปิ้ล ส้ม กล้วย และผลไม้อื่นๆ นั้นดีและดีต่อสุขภาพ ไม่เหมือนขนมหวาน มีความจริงบางอย่างในเรื่องนี้เนื่องจากผลไม้มีธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกายเช่นเดียวกับเส้นใยที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร แต่ส่วนสำคัญอีกอย่างของผลไม้คือฟรุกโตส น้ำตาลผลไม้ ตรงกันข้ามกับตำนานที่เป็นที่นิยม ฟรุกโตสไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อน้ำตาลกลูโคส มันร้ายกาจยิ่งกว่าเดิม: หากร่างกายต้องการพลังงานอย่างน้อยบางส่วนในการประมวลผลกลูโคส ฟรุกโตสจะเข้าสู่เซลล์ทันที และทำให้น้ำหนักส่วนเกินเพิ่มขึ้นได้ง่ายกว่ามาก

อันตรายอีกอย่างของผลไม้อยู่ในผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย ในระหว่างการเพาะปลูก มีการใช้สารเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโตและการสุก และสารเติมแต่งต่างๆ ทำให้ผลมีขนาดใหญ่และสวยงาม ที่ปลอดภัยที่สุดคือผลไม้ที่มีเปลือกซึ่งมักจะถูกกำจัดออกซึ่งสารอันตรายส่วนใหญ่สะสมอยู่ในนั้น ได้แก่ กล้วย อะโวคาโด มะม่วง กีวี ผลไม้รสเปรี้ยว แต่ต้องจำไว้ว่าการบริโภคส้มหรือส้มเขียวหวานมากเกินไปส่งผลเสียต่อเคลือบฟัน กระเพาะอาหารและลำไส้ และอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้หลอกได้

สมูทตี้และน้ำผลไม้สด

กรณีนี้เมื่อเราเปลี่ยนแบบฟอร์ม เราทำอันตรายต่อเนื้อหา ไฟเบอร์มีอยู่ในเมล็ด เปลือก และแกน ซึ่งถูกกำจัดออกในสมูทตี้และน้ำผลไม้ เมื่อมีคนตรวจสอบการบริโภคน้ำตาล น้ำผลไม้คั้นสดไม่เหมาะสำหรับเขา: สำหรับน้ำผลไม้หนึ่งแก้วคุณต้องมีผลไม้จำนวนมากซึ่งมีฟรุกโตสจำนวนมากซึ่งได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว

ในน้ำหวานและเครื่องดื่มผลไม้ เปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบจากธรรมชาติจะน้อยกว่าในน้ำผลไม้ที่ทำขึ้นใหม่ ซึ่งหมายความว่ามีวิตามินและสารอาหารน้อยกว่า และน้ำตาลมากขึ้น น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อมีน้ำตาลมากขึ้น รวมทั้งสารกันบูดและสีย้อม